Placki ryżowe - przepis składniki i przygotowanie

Ilość kalorii: 550

Czas przygotowania: 55 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 3 jajka
• 175 ml mleka
• 125 g mąki
• sól, biały pieprz
• 1,5 filiżanki gotowanego ryżu

Sos warzywny:

• 2 małe cukinie
• 2 pomidory
• 1 żółta papryka
• 2 łyżki oleju
• sól, czarny pieprz
• 100 ml białego wina
• 100 ml bulionu warzywnego
• 70 g koncentratu pomidorowego

Dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia
• łyżka pestek słonecznika
• 2 łyżki tartego sera
• 1 łyżka posiekanych ziół

Przygotowanie:

W ten sposób przygotowuje się je np. w Kalifornii. Pysznym dodatkiem do placków są warzywa duszone są w winie. Zobacz przepis na placki ryżowe z warzywami!

1. Wymieszaj jajka z mlekiem, mąką, solą i pieprzem.
2. Ciasto odstaw do napęcznienia. Dodaj do niego ryż.
3. Przygotuj sos: cukinię oczyść, umyj i pokrój w krótkie paski.
4. Pomidory krótko zblanszuj, obierz, przekrój na pół, usuń pestki, miąższ pokrój w paski.
5. Paprykę przekrój na pół, wytnij nasadę ogonka, usuń pestki i pokrój w małą kostkę.
6. Olej rozgrzej na patelni, zeszklij na nim cukinię i paprykę, dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem. Dodaj wino, bulion i koncentrat pomidorowy.
7. Duś warzywa 10 minut na małym ogniu. Nagrzej piekarnik do temperatury 100°C.
8. Na małej patelni rozgrzej tłuszcz.
9. Usmaż na nim partiami 16 małych placków. Gotowe trzymaj w ciepłym piekarniku (65 stopni przy włączonym termoobiegu).
10. Pestki słonecznika zrumień na suchej patelni.
11. Placki podaj z sosem warzywnym, posyp pestkami słonecznika i serem.
12. Udekoruj ulubionymi ziołami, np. bazylią.

Wypróbuj inne pyszne dania z ryżu:

Sałatka z ryżem i szynką
Ryż z potrawką z kukurydzy
Zielone risotto z rukolą
Lekka zupa pomidorowa z ryżem