Placek ziemniaczany z porem i kolendrą

Ilość kalorii: 370

Czas przygotowania: 70 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• por
• 20 dag wędzonego boczku
• 4 jajka
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• mielona kolendra
• mielony kminek
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki wyszoruj, ugotuj w łupinach, następnie ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Por oczyść, dokładnie opłucz, pokrój w półplasterki. Boczek pokrój w kostkę. Por z boczkiem zrumień na oleju. Podlej kilkoma łyżkami wody, duś pod przykryciem przynajmniej 5 minut i dodaj do ziemniaków.
2. Masę ostudź, wbij jajka, dodaj natkę. Dopraw czosnkiem, mieloną kolendrą i kminkiem. Masę podziel na 6 części. Na rozgrzanym oleju usmaż na rumiano z obu stron 6 placków.