Parmigiana z bakłażanem - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na parmigianę z bakłażanem - to włoska zapiekanka, która idealnie nadaje się na szybki obiad!

1. Bakłażana wyszoruj i pokrój razem ze skórą na plastry.
2. Posól plasterki i odstaw na godzinę - dzięki temu bakłażan puści soki.
3. Po upływie godziny opłucz i odciśnij nadmiar wody, np. na ręczniku papierowym.
4. Plastry bakłażana obtaczaj w mące, a potem w jajku roztrzepanym z mlekiem.

Kurczak z bakłażanem - przepis

5. Szybko przesmaż warzywo na oliwie z oliwek - tylko do lekkiego zrumienienia.
6. Czosnek przeciśnij przez praskę, podsmaż razem z solą, pieprzem, przyprawami i pomidorami, aby stworzyć sos.
7. Duś, aż nabierze gęstej konsystencji.
8. Przygotuj naczynie żaroodporne - jego spód wysmaruj sosem, na to wyłóż plastry bakłażana. Znowu nałóż trochę sosu, wyłóż pokrojoną mozzarellę. Przekładaj warstwy aż do wykorzystania wszystkich składników.

Bakłażan z kuskusem - przepis

9. Najlepiej, aby najwyższą partię parmigiany stanowiła mozzarella.
10. Piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut.