Migdałowe pierogi arabskie - przepis

Ilość kalorii: 145

Czas przygotowania: 150 min

Ilość porcji: 24

Stopień trudności: Trudne

Składniki:

Na farsz:

• 25 dag blanszowanych migdałów
• 12 dag cukru
• 40 ml wody
• cynamon
• 3 dag stopionego masła

Na ciasto:

• 18 dag mąki
• sól
• 1 jajko
• 8 dag stopionego masła
• 2 łyżki wody

Przygotowanie:

1. Migdały zmiel, utrzyj z cukrem, cynamonem i wodą. Z pasty formuj porcje wielkości paluszka.
2. Na ciasto zmiksuj wszystkie składniki. Wyrabiaj ok. 20 min, aż będzie gładkie. Podziel na 2 części, przykryj folią i odstaw na 15 min.
3. Podsypując mąką, rozwałkuj ciasto na bardzo cienkie placki. Wykrawaj z niego krążki. Na każdym połóż porcję pasty. Złóż, zlep brzegi, uformuj w łuki, ułóż na blasze, odstaw na godzinę. Piecz ok. 12 min w temp. 180 st. C.