Jajko w sosie koperkowym - przepis

Czas przygotowania: 25 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 8 jajek

Na sos:

• 4 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki masła
• 2 płaskie łyżki mąki
• szklanka bulionu warzywnego (domowego lub z kostki)
• 150 ml śmietany 18-proc. do zup i sosów
• sok z cytryny
• sól, biały pieprz

Przygotowanie:

1. Przyrządź sos: w rondelku przesmaż masło z mąką, nie rumieniąc. Wlej zimny wywar, śmietanę i energicznie mieszając, zagotuj. Dodaj koperek. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.
2. Jajka ugotuj na twardo, zanurz na chwilę w zimnej wodzie, obierz ze skorupek. Połóż po dwa na talerzach. Polej przygotowanym sosem.
3. Podawaj z ziemniakami i ugotowanymi na parze marchewkami baby.