Mazurek marcepanowy - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Ciasto:

• 15 dag mąki
• 7 dag masła
• 2 jajka
• 4 dag cukru
• 2 dag cukru waniliowego

Blat marcepanowy:

• 16 dag marcepanu
• 2 jajka
• 3 dag mąki

Krem:

• 4 dag masła
• łyżka cukru pudru
• łyżeczka spirytusu

Dodatkowo:

• dżem morelowy
• gotowa masa cukrowa
• kandyzowane owoce
• gorzka czekolada

Przygotowanie:

Zobacz przepis na mazurek marcepanowy!

1. Masło posiekaj z cukrem i jajkami, dosyp mąkę.
2. Zagnieć ciasto i schłodź.
3. Rozwałkuj, wyłóż formę o średnicy 18 cm, ponakłuwaj.
4. Piecz 35 minut w 180°C.
5. Przygotuj blat marcepanowy: masło utrzyj, dodaj marcepan, utrzyj, dodając po kolei jajka.
6. Wsyp mąkę.
7. Masę rozsmaruj na blaszce, piecz około 45 minut w temperaturze 180°C.
8. Przygotuj krem: masło ubij z cukrem aż zbieleje, następnie dodaj spirytus i wymieszaj.
9. Ciasto posmaruj dżemem morelowym, przykryj blatem marcepanowym, posmaruj kremem.
10. Przykryj rozwałkowaną masą cukrową, udekoruj owocami kandyzowanymi i czekoladą.

Zobacz inne przepisy na mazurki:

Mazurek cytrynowo-szafranowy - przepis
Kokosowy mazurek na waflach - przepis
Mazurek pomarańczowy - przepis video