Pstrąg faszerowany szpinakiem z suszonymi pomidorami. Fot. www.indexfood.pl fot. www.index-food.pl

Pstrąg faszerowany szpinakiem z suszonymi pomidorami

Pstrągi to ryby szczególnie polecane w czasie stosowania diet odchudzających. Dzisiaj polecamy go w postaci faszerowanej szpinakiem z dodatkiem suszonych pomidorów.
/ 23.11.2012 10:15
Pstrąg faszerowany szpinakiem z suszonymi pomidorami. Fot. www.indexfood.pl fot. www.index-food.pl

W krajach śródziemnomorskich ryby są jednym z podstawowych składników nie tylko dań obiadowych, ale także lekkich kolacji i smacznych przekąsek. Mieszkańcom słonecznej Italii wychodzi to na zdrowie – ryby zawierają bowiem mnóstwo cennych tłuszczów, a także witamin takich jak A, D i E. Dodatkowo jedząc ryby dostarczamy organizmowi potężną dawkę selenu, chroniącego przed wolnymi rodnikami oraz jodu – bardzo ważnego dla osób z chorobami tarczycy.

Poza swoimi właściwościami prozdrowotnymi ryby są lekkostrawne oraz niezwykle smaczne. Na przykład popularnego w naszym kraju pstrąga przyrządzać można na wiele sposobów, choćby w stylu śródziemnomorskim.

Zobacz także: Jak jeść pstrąga?

Pstrąg faszerowany szpinakiem - przepis

Składniki na 2 osoby.:

  • 2 świeże wypatroszone pstrągi;
  • 150 g świeżego szpinaku (lub mrożonego w liściach);
  • 3 ząbki czosnku;
  • 6 suszonych pomidorów
  • 20 g pora;
  • sól, czarny pieprz;
  • olej ryżowy
  • sok z cytryny

Sposób przygotowania:

 Pstrągi płuczemy, osuszamy, posypujemy solą i pieprzem, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki na około godzinę. W tym czasie kroimy pora i szklimy go wraz z czosnkiem na oleju ryżowym. Dodajemy umyty (lub rozmrożony) szpinak i dusimy całość przez chwilę, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodajemy suszone i pokrojone w kostkę pomidory, doprawiamy całość solą i pieprzem. Wyjęte z lodówki ryby nadziewamy farszem szpinakowym, wedle uznania możemy też natrzeć pstrągi ulubionymi ziołami, np. tymiankiem, rozmarynem oraz posypać kolorowym pieprzem. Ryby pieczemy w rozgrzanym piekarniku lub grillujemy na specjalnie przeznaczonej do tego patelni przez ok. 15-20 minut. Pstrągi podajemy skropione sokiem z cytryny w towarzystwie złocistych ziemniaczków i pożywnej surówki ze świeżych warzyw. Smaczny sposób na lekki obiad. Smacznego!

Zobacz także: Letnia wersja pstrąga

Źródło: www.index-food.pl

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)