Kurczak curry przyrządzany na bazie pasty tajskiej z dodatkiem liści limonki kafir, chili i imbiru to doskonała propozycja dania dla wszystkich fanów kuchni orientalnej. Złagodzony dodatkiem mleka kokosowego doskonale komponuje się z sokiem z cytryny lub limonki, aby złagodzić pikantność dania. Sprawdź nasze przepisy na aromatycznego kurczaka curry!
Kurczak curry z ryżem: przepis
Oto składniki na kurczaka curry z ryżem:
- 300 g piersi z kurczaka
- 200 g ryżu
- szklanka bulionu warzywnego
- łyżka przyprawy curry
- łyżka chili
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- szczypta papryki słodkiej w proszku
Jak zrobić kurczaka curry z ryżem?
Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i obsmażamy na rozgrzanej patelni. Doprawiamy przyprawą curry. Dosypujemy suszoną chilli. Siekamy czosnek i cebulę. Dodajemy do patelni. Dolewamy bulion warzywny i dusimy przez 15 minut. Dosypujemy wcześniej przygotowany ryż i mieszamy z całością. Tak przygotowany kurczak curry doskonale komponuje się z dodatkiem startej skórki z limonki oraz kawałkami pomidorków koktajlowych.
Kurczak curry z warzywami: przepis
Oto składniki na kurczaka curry z warzywami:
- 3 łyżki oleju
- 4 łyżki pasty curry
- średnia cebula
- 300 g piersi z kurczaka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- pół brokułu
- 3 średnie marchewki
- puszka mleka kokosowego
- pół szklanki bulionu warzywnego
Jak zrobić kurczaka curry z warzywami?
Rozgrzewamy olej na patelni i podsmażamy wcześniej posiekaną cebulę. Kroimy w międzyczasie pierś z kurczaka na drobne kawałki i dorzucamy na patelnię. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Kroimy marchewkę oraz brokuł na cienkie plasterki. Przekładamy do piersi z kurczaka. Wszystko razem przesmażamy przez 3 minuty i dolewamy mleko kokosowe wymieszane z bulionem warzywnym. Dusimy przez 20 minut na średnim ogniu. Tak przygotowany kurczak curry ciekawie smakuje z dodatkiem ryżu basmati oraz makaronu pełnoziarnistego. Sok z limonki lub cytryny podkreśli charakter dań z mleczkiem kokosowym.
Kurczak curry po tajsku: przepis
Oto składniki na kurczaka curry po tajsku:
- 2 łyżki oleju
- 2 średnie cebule
- 4 łyżki pasty tajskiej
- 5 cm startego imbiru
- ząbek czosnku
- puszka mleka kokosowego
- 300 g piersi z kurczaka
- fasolka szparagowa
Jak zrobić kurczaka curry po tajsku?
Rozgrzewamy olej na patelni i podsmażamy wcześniej posiekaną cebulę, czosnek oraz imbir. Dusimy przez 3-4 minut. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i smażymy z resztą składników. Dolewamy mleko kokosowe i dokładnie mieszamy co jakiś czas, aby potrawa nie przywarła do dna patelni. Wkładamy pastę tajską oraz oczyszczoną fasolkę szparagową. Dusimy całość przez około 30 minut do miękkości. Tak przygotowanego kurczaka curry podajemy z ryżem, makaronem lub w asyście chrupiących warzyw.
Zobacz inne przepisy z Kuchni świata
