Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Jeżeli organizujecie andrzejkową imprezę we własnym domu, oprócz przygotowania andrzejkowych wróżb i zabaw, musicie zadbać o odpowiednie menu. Przedstawimy wam szybki i prosty w wykonaniu kulinarny zestaw andrzejkowy: zimne przekąski na andrzejkową zabawę, ciepłe dania na party andrzejkowe, drinki andrzejkowe.
Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór fot. www.beatapolatynska.pl/licencja

Jeżeli organizujecie andrzejkową imprezę we własnym domu, oprócz przygotowania andrzejkowych wróżb i zabaw, musicie zadbać o odpowiednie menu.

Noc andrzejkowa to magiczna noc, pełna magii i czarów. Nie wypada wręcz spędzić jej siedząc tylko przy stole. Noc andrzejkowa przepełniona musi być wróżbami i czarodziejskimi zabawami. Dlatego właśnie idealnie sprawdzi się szwedzki stół. Goście pochłonięci zabawą w każdym momencie będą mogli skosztować zaserwowanych dań.

 

Na takim stole z pewnością nie może zabraknąć zimnych przekąsek oraz napojów, nie tylko alkoholowych. Warto podać również coś ciepłego, zwłaszcza gdy wspólne imprezowanie trwa do późnych godzin nocnych. Najlepiej wybrać takie ciepłe dania, które wkomponują się w ideę szwedzkiego stołu, idealnie sprawdzi się to jakaś jednogarnkowa potrawa, którą każdy może nałożyć sobie w dowolnej ilości.

Przedstawimy wam szybki i prosty w wykonaniu kulinarny zestaw andrzejkowy. Może wykorzystacie nasze pomysły na zbliżające się andrzejki.

 

Zimne przekąski na andrzejkową zabawę

Sprawdzą się tu zarówno przekąski na tzw. jeden gryz, jak np. koreczki, mini kanapeczki, warzywne przekąski, ale równie idealne będą różnego rodzaju sałatki. Nie zapomnijcie również o desce serów i wędlin. Do tego można przygotować różne sosy, chrzanowy, żurawinowy. Tradycyjne jajka w majonezie sprawdzają się zawsze, nie tylko pęknie przyozdobione ładnie się prezentują, ale również mają wielu zwolenników.  Jeżeli chcecie więcej propozycji, zobaczcie nasze pomysły na zimne przekąski:

Sałatka jarzynowa w szynce

Składniki:

  • szynka konserwowa w plastrach
  • marchew
  • pietruszka
  • seler
  • ziemniaki
  • kawałek pora
  • jajka
  • groszek konserwowy
  • ogórek kiszony
  • musztarda
  • majonez
  • sól, pieprz

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa na sałatkę ugotować w lekko osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. warzywa, jajka, ogórki, por pokroić w kostkę. Dodać groszek konserwowy, majonez. Doprawić do smaku solą, pieprzem i musztardą. Gotową sałatkę zawijać w plastry szynki.

Śliwki w boczku

Składniki:

  • śliwki suszone
  • plastry chudego boczku

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Plastry boczku pokroic  na mniejsze paseczki. Każdą siwkę zwijać w plasterek, spiąć wykałaczką. Śliwki zapiekać w nagrzanym piekarniku przez kilka minut, aż boczek się przyrumieni.

Koreczki

Składniki:

  • żółty ser pokrojony w kostki
  • kawałki kabanosa, parówki
  • kawałki ogórka konserwowego
  • papryka konserwowa

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki nabijać dowolnie na wykałaczki.

Małe kanapeczki

Składniki:

  • bagietka
  • masło
  • wędzony łosoś
  • ogórek konserwowy
  • mozzarella
  • pomidory

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Bagietkę kroimy na kromki, smarujemy lekko masłem. Na to układamy plaster ogórka, kawałek łososia, następnie plaster mozzarelli kawałek pomidora, albo połowę pomidorka koktajlowego. całość spinamy wykałaczką.

Szpinakowe trójkąciki z fetą

Składniki:

  • gotowe ciasto francuskie
  • szpinak mrożony
  • feta
  • 2 zabki czosnku
  • sól, pieprz

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Szpinak rozmrażamy w rondelku, gdy woda odparuje, chwilę podsmażamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy Spiszanka ostygnie dodajemy  pokruszoną fetę, wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Ciasto francuskie rozwijamy, kroimy w kwadraty, na każdy z nich nakładamy odrobinę pasty szupinkowej, zwijamy formując trójkąty. Pieczmy w piekarniku do momentu, aż ciasto się zarumieni.

Łososiowe ślimaki

Składniki:

  • wędzony łosoś
  • tarty chrzan
  • ser feta

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Ser feta rozdrobnić na gładką masę, dodać chrzan, wymieszać. Wędzonego łososia podzielić na równe plastry. Każdy plaster smarować pastą serową i zwijać w rulon. Powstałą roladę pokroić w plastry.

 

Ciepłe dania na party andrzejkowe

Najlepsze na szwedzki stół to te jednogarnkowe. Można zaserwować zatem wszelkiego rodzaju zupy, buliony, kremy, a także gulasze, makarony. Tradycyjny bigos, flaczki (choć akurat nie każdy jest ich zwolennikiem) albo węgierskie leczo równie dobrze się sprawdzą. Ponadto polecamy:

Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

Składniki:

  • 1 kg pieczarek
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • seler
  • por
  • śmietana 18%
  • sól, pieprz, papryka w proszku
  • masło

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Na włoszczyźnie ugotować bulion. Pieczarki obrać, opłukać, pokroić na plasterki i podsmażyć na maśle. Dodać do gotującego się bulionu i razem wszystko gotować pod przykryciem jeszcze około 20 minut. Gdy zupa trochę ostygnie, zmiksować wszystko blenderem na jednolitą masę, dodać śmietanę (około 1/2 szklanki). Przelać do garnka, podgrzać, doprawić do smaku solą, pieprzem i czerwoną papryką. Podawać z groszkiem ptysiowym.

Chili con carne

Składniki:

  • 1 kg mięsa mielonego drobiowego
  • puszka kukurydzy
  • puszka czerwonej fasoli
  • pomidory w puszcze krojone
  • kostka rosołowa
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, chili

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Mięso mielone rozdrobnić, usmażyć na oliwie z dodatkiem soli i pieprzu. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Podlać wodą, dodać kostkę rosołową i pomidory w puszce. wszystko razem dusić, następnie dodać odsączoną fasolę, kukurydzę. Podgotować wszystko razem około 10 minut. Przyprawić do smaku.

Zupa gulaszowa z kluseczkami

Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 3 papryki kolorowe
  • 5-6 ziemniaków
  • papryczka chilli
  • 3 ząbki czosnku
  • koncentrat pomidorowy
  • 1 l bulionu warzywnego
  • woda, mąka pszenna
  • olej
  • sól, pieprz

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę lub paski. Wrzucić na rozgrzany olej, przyprawić solą i pieprzem, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski. Obsmażone mięso przełożyć do garnka, podlać odrobiną oliwy, wrzucić papryki, pokrojoną papryczkę chilli i razem chwilę podsmażać. Zalać bulionem i gotować pod przykryciem na małym ogniu. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, wrzucić do gotującej się zupy. Dodać koncentrat i razem gotować do momentu, aż ziemniaki i mięso będą miękkie. Pod koniec gotowana, z wody i mąki zrobić kluseczki i wrzucać stopniowo do gotującej się zupy. Całość przyprawić do smaku.

 

Drinki andrzejkowe

Oprócz napojów alkoholowych, na szwedzkim stole obowiązkowo mus się znaleźć woda, soki oraz kawa i herbata. Napoje alkoholowe można zaserwować również w formie poncza, gdzie każdy z gości nalewać będzie sobie odpowiednią ilość. Jeżeli natomiast stawiacie na klasykę, to gospodarz będzie musiał przejąć obowiązki barmana.

Andrzejkowe party - kulinarne propozycje na udany wieczór

Zobaczcie przepisy na drinki na bazie różnego rodzaju alkoholów:

Drinki na bazie ginu

Drinki na bazie żubrówki

Drinki z whisky

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (3)
/6 lat temu
Po zdjęciu oceniam, że wegetarianie to tu za dużo nie skonsumują :-)
/4 lata temu
to niech przyniosą swoje jedyne właściwe żarcie
/6 lat temu
Łososiowe ślimaki muszą być kapitalne, wyglądają smakowicie, a koreczki jak zawsze są praktyczne. idealne do alkoholu podczas imprezki.