Ciasto, nalewka, a może dżem? Podpowiadamy, co zrobić z mirabelek

fot. Adobe Stock, Jenny Sturm

Co zrobić z mirabelek? Postaw przede wszystkim na aromatyczne przetwory i puszyste wypieki. Możesz także wypróbować przepis na nalewkę albo wino. Sięgnij po klasyczne ciasto z mirabelkami albo zamknij ten smak lata w słoikach i wykorzystaj podczas chłodnych, zimowych wieczorów. Zobacz nasze propozycje na to, co zrobić z mirabelek.

Spis treści:

1. Dżem z mirabelek
2. Nalewka z mirabelek
3. Sok z mirabelek
4. Ciasto z mirabelkami

Co zrobić z mirabelek: dżem

Dżem z mirabelek to bardzo często wykorzystywany pomysł. Lekki, orzeźwiający, słodko-kwaśny mus, idealnie sprawdza się jako dodatek do gofrów, naleśników czy kanapek.

Składniki:

• 1 kg mirabelek,
• 250 ml wody,
• łyżka soku z cytryny,
• 300 g cukru.

Sposób przygotowania:

1. Mirabelki umyj, usuń z nich pestki, a następnie włóż do rondelka i zasyp cukrem.
2. Podgrzej na bardzo małym ogniu. Owoce muszą puścić soki i lekko się rozpaść.
3. Na tym etapie możesz stopniowo dodawać wodę (maksymalnie 250 ml).
4. Kiedy mirabelki się rozpadną, dodaj sok z cytryny i gotuj na małym ogniu tak długo, aż całość zgęstnieje i będzie mieć odpowiednią konsystencję.
5. Gotowy dżem przełóż do wyparzonych, suchych słoików i zapasteryzuj.

fot. Dżem z mirabelek/Adobe Stock, manyakotic

Co zrobić z mirabelek: nalewka

Nalewka z mirabelek sprawdza się podczas wieczorowych spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. Jest też prosta w przygotowaniu.

Składniki:

• kilogram mirabelek,
• 220 g cukru,
• 500 ml spirytusu
• 200 ml miodu,
• 250 ml wody.

Sposób przygotowania:

1. Mirabelki umyj i wypestkuj, a następnie przełóż do wyparzonego, dużego słoika i zasyp cukrem.
2. Odstaw na tydzień w ciepłe, słoneczne miejsce. Pamiętaj, aby codziennie lekko potrząsać słojem.
3. Po tygodniu zalej owoce spirytusem oraz wodą i odstaw na kolejny tydzień.
4. Po tym czasie zlej płyn i wymieszaj go z miodem. Odstaw na ok. 3-4 miesiące, przykryte gazą.
5. Kiedy nalewka z mirabelek będzie gotowa, przefiltruj ją i przelej do butelek.

fot. Nalewka z mirabelek/Adobe Stock, Oksana Schmidt

Co zrobić z mirabelek: sok

Jeśli nie masz pomysłu na to, co zrobić z mirabelek, wypróbuj przepis na pyszny, orzeźwiający sok.

Składniki:

• 2 kg mirabelek,
• 1 kg cukru,
• woda.

Sposób przygotowania:

1. Mirabelki umyj, wypestkuj i umieść w dużym rondlu.
2. Zasyp cukrem i zalej wodą w taki sposób, aby owoce były w całości przykryte.
3. Doprowadź do wrzenia i gotuj na minimalnym ogniu ok. 1,5-2 godziny.
4. Gotowy sok z mirabelek przelej do słoików (z owocami lub bez) i zapasteryzuj.

fot. Sok z mirabelek/Adobe Stock, Sonja Birkelbach

Co zrobić z mirabelek: ciasto z mirabelkami

Mirabelki to świetny materiał na puszyste i słodkie wypieki. Są odpowiednio miękkie, więc świetnie sprawdzają się jako dodatek do masy. Możesz zrobić z nich także kremowy mus, którym udekorujesz wypiek.

Najlepsze pomysły na ciasto z mirabelkami to:

• sernik,
• jogurtowiec,
• tarta.

Czytaj także:
Przetwory z mirabelek na zimę
Dlaczego warto jeść mirabelki?
Kompot z mirabelek