Kotlety z selera i sera pleśniowego

Ilość kalorii: 150

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• seler o wadze 50 dag, obrany i starty na grubej tarce
• 10 dag pokrojonego w kosteczkę rokpolu
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
• jajko
• czubata łyżka bułki tartej
• 5 łyżek oleju
• 1/4 szklanki bulionu warzywnego
• szczypta gałki muszkatołowej
• biały pieprz
• sól
• sezam do panierowania
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Na 5 łyżkach oleju przesmaż seler, wlej bulion i mieszając, duś kilka minut. Ostudź, wymieszaj z orzechami, serem i jajkiem. Dopraw solą, pieprzem, gałką. Na końcu dodaj bułkę tartą.
2. Masę odstaw do lodówki na 10 minut. Następnie uformuj 8 małych kotlecików, obtocz je w sezamie i usmaż na rumiano na oleju.