Muffinki oblane czekoladą.

Jak upiec muffinki?

Muffinki to świetny sposób na niedzielne śniadanie. Zwłaszcza, gdy wokół stołu kręcą się rozbrykane dzieciaki. W pół godziny wyczarujesz dla nich pyszną dolinę muffinków…
/ 26.08.2010 07:39
 Muffinki oblane czekoladą.

Przepisów na te smakołyki jest bardzo wiele – na słodko, na słono – czego dusza pragnie. Ja podaję tutaj słodki, klasyczny przepis wraz z kilkoma podstawowymi zasadami dotyczącymi pieczenia muffinków.

Krok 1

Po pierwsze bardzo przydadzą ci się papierowe foremki, w których podaje się te ciastka. Sprawią, że kuchnia będzie czystsza, a domownicy bardziej zadowoleni. Oddzielanie bowiem muffinka od papierka należy do przyjemnego rytuału jedzenia tego smakołyku.

Krok 2

Weź ¾ szklanki mleka, 1 jajko i 1/3 kostki masła (trzeba je roztopić). To są produkty płynne. Teraz potrzeba ci 250 g mąki pszennej, 75 g cukru, łyżeczkę sody, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i – jeśli chcesz zrobić kakaowe muffinki – 2 łyżeczki kakao.

Zasada jest taka, że produkty płynne mieszasz oddzielnie – łyżką lub widelcem (ostudzone, stopione masło dodajesz na końcu), a produkty sypkie - oddzielnie. Teraz dolewasz płynną mieszaninę do produktów sypkich i mieszasz widelcem. Mają być zmieszane niedokładnie, tak aby pozostały grudki.

Zobacz też jak zrobić muffiny na słono:

Polecamy: Robimy pyszne tarty na słodko

Krok 3

Teraz nakładasz tę masę do foremek na muffinki, do ¾ wysokości (papierowe foremki wkładasz do specjalnej blaszki). Pieczesz 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Muffinki podajemy, gdy są jeszcze ciepłe. Pysznie smakują z masłem lub marmoladą. Można też do ciasta, na etapie wlewania części płynnej do sypkiej, dodać trochę borówek amerykańskich. Powiedzmy - pół szklanki. Można też dodać czekoladę (1 tabliczkę) posiekaną na małe kawałki, takie między 1 a ½ centymetra. Również na etapie łączenia części sypkiej i płynnej. A potem trzeba zamieszać i przekładać do foremek.

Zobacz także przepisy:  Muffinki i tort z babeczek na weselu, Muffinki z bakaliami

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (5)
/05.10.2014 18:20
pyszne!!!
/18.08.2012 09:57
Witam, polecam kawiarnie na Rechniewskiego na Gocławiu,koło Żabki. Przepyszne muffinki,udekorowane tak,że nie wiadomo,którą zjeść :P Mała kawiarnia,ale lubię tam chodzić,jest cicho,spokojnie-dla mnie idealnie :D
/19.06.2012 14:45
piekę ciasta,torciki i drożdżówki...od kilkunastu lat...ale muffinki zrobiłam po raz pierwszy właśnie z tego przepisu;) Wyszły pięknie- zamiast borówek dodałam jagody. Polecam i dziękuję autorce przepisu,rzeczywiście..w kuchni czysto,mało roboty..i wszyscy zadowoleni:))))))))
POKAŻ KOMENTARZE (2)