Czy banan w diecie na chorą trzustkę to dobry pomysł? Tak, mimo tego, że zawiera sporo cukrów. Jednak to nie cukier szkodzi trzustce, a przynajmniej nie bezpośrednio, choć wiele osób tak właśnie myśli. Nadmiar cukru w diecie sprzyja nadwadze i otyłości, a te zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2. Cukier w diecie nie ma też nic wspólnego z zachorowaniem na cukrzycę typu 1. U cukrzyka nadmiar cukru we krwi nie szkodzi trzustce, ale reszcie organizmu, gdyż trzustka nie jest w stanie prawidłowo zareagować na jego poziom, podając do organizmu odpowiednią dawkę insuliny, lub komórki mięśni i tkanki tłuszczowej są niewrażliwe na insulinę. To nie cukier powoduje zapalenie trzustki. Najczęstszą jego przyczyną jest nadużywanie alkoholu, kamienie żółciowe lub zbyt wysoki poziom trójglicerydów we krwi.
Spis treści:
- Czy można jeść banana przy chorej trzustce
- Jakie owoce jeść na chorą trzustkę?
- Jakich owoców nie można jeść przy chorej trzustce
Czy można jeść banana przy chorej trzustce?
Tak, dojrzałe banany są cennym składnikiem diety na chorą trzustkę, ponieważ są łatwostrawne i niskotłuszczowe, a to właśnie przede wszystkim tłustych potraw i produktów należy unikać przy zapaleniu trzustki.
Banany zawierają także dużą ilość błonnika, przez co zmniejszają ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych i wysokiego poziomu trójglicerydów, które w niektórych przypadkach mogą powodować ostre zapalenie trzustki.
Uwaga! Nauce znane są przypadki, gdy zjedzenie banana było prawdopodobną przyczyną ostrego zapalenia trzustki u osoby uczulonej na banany. Dlatego inne osoby z alergią na te owoce nie powinny na wszelki wypadek włączać bananów do „diety trzustkowej”.
Jeśli chodzi o raka trzustki, to i w takich przypadkach można jeść banany, chyba że dietetyk w konkretnym przypadku poleci ich unikać. Ogólnie jednak banany u pacjentów walczących z chorobą nowotworową tego narządu są dozwolone, wręcz polecane. Wynika to z wartości odżywczych bananów, ale też z faktu, że są bogate w pektyny i dostarczają rozpuszczalnego błonnika, dzięki czemu rzadko powodują biegunkę. Pomagają również zagęścić stolce i uzupełniają utratę potasu u pacjentów cierpiących na biegunkę, która często towarzyszy chorobie lub jej leczeniu.
fot. Czy można jeść banany przy chorej trzustce/ Adobe Stock, Ксения Овчинникова
Jakie owoce jeść na chorą trzustkę?
Przy chorej trzustce dozwolona jest większość owoców, w tym:
- banany,
- jabłka,
- czerwone winogrona,
- pomarańcze,
- mandarynki,
- grejpfruty,
- truskawki,
- maliny,
- granaty,
- jeżyny,
- jagody,
- borówki,
- kiwi,
- melony,
- morele,
- brzoskwinie.
Najlepiej tolerowane są owoce w postaci kompotów i musów bez dodatku cukru.
Jakich owoców nie można jeść przy chorej trzustce?
Ogólne zalecenia mówią o tym, że niewskazane przy chorobach trzustki są owoce suszone, a ze względu na dużą zawartość kwasów tłuszczowy niewskazane może być też awokado. Dieta trzustkowa nie jest jednak twardym przeciwwskazaniem do jedzenia awokado. W praktyce okazuje się, że włączanie awokado w niewielkich ilościach do diety w zapaleniu trzustki wcale nie musi być szkodliwe i zaostrzać dolegliwości. Natomiast nadmiar zdrowych kwasów tłuszczowych, np. z awokado czy oliwy, okazać się szkodliwe i zaostrzać lub wręcz wywoływać stan zapalny trzustki.
Źródła:
1. H Inamura, Y Kashiwase, J Morioka, M Kurosawa „Acute pancreatitis possibly caused by allergy to bananas”, 2015, PMID: 16261961
2. Yu-Ting Chang, Ming-Chu Chang, Chien-Chih Tung, Shu-Chen Wei, Jau-Min Wong, „Distinctive roles of unsaturated and saturated fatty acids in hyperlipidemic pancreatitis”, 2015, doi: 10.3748/wjg.v21.i32.9534
Czytaj także:
Czy siemię lniane na zapalenie trzustki to dobry pomysł?
Kawa a trzustka – kawa szkodzi trzustce czy wprost przeciwnie?
Jak daje znać chora trzustka – najczęstsze objawy
