Nawet jeśli pilnowałaś się, by w czasie rodzinnych spotkań nie jeść za dużo, to i tak zapewne świąteczny jadłospis nie był ani lekki, ani zdrowy. Sięgałaś głównie po mięso i wędliny, ciasta, czekoladę, kawę, alkohol. Te produkty zakwaszają organizm. Jeśli jesz ich za dużo, nadwyżka kwasów nie może być zneutralizowana i jest odkładana w tkankach. Nadmiar kwasów zatrzymuje wodę w organizmie. Wraz z nią pozostają toksyny i zbędne produkty przemiany materii. To dlatego czujesz się ociężała, dokuczają ci bóle głowy, budzisz się z podkrążonymi oczami.
Nie bój się, że ciągle będziesz głodna
Same warzywa możesz jeść najwyżej 3 dni. Jeśli nie wzbogacisz diety, zacznie ci dokuczać pospolity głód i poczujesz spadek sił. Dadzą też o sobie znać braki niektórych witamin i minerałów. Do głównych posiłków zacznij więc dodawać produkty zbożowe. Należą one do grupy zakwaszających, ale ich działanie zrównoważysz dużymi porcjami warzyw i owoców.
Brązowy ryż, kasze i razowe pieczywo dodadzą energii
Wybieraj te produkty węglowodanowe, które zawierają dużo błonnika. Przyspieszy on usuwanie toksyn i pobudzi do pracy układ trawienny.
•Kasze: Przyrządzaj gryczaną, pęczak (nie mannę, bo to kasza oczyszczona). Odkryj na nowo kaszę jaglaną (jako jedyna ma odczyn zasadowy). Zapiekaj ją z rodzynkami lub śliwkami.
•Ryż: Wybieraj brązowy, nieoczyszczony. Będzie ci smakował, bo ma orzechowy smak.
•Makaron: Jeżeli nie smakuje ci razowy, gotuj biały trochę krócej, aby był lekko twardy.
•Pieczywo: Pytaj w sklepie o pełnoziarniste, ale unikaj żytniego, bo jest bardzo kwaśne.
Odstaw mięso, sięgaj po warzywa i owoce
Przez pierwsze 3 dni nie jedz mięsa i produktów mącznych. Podstawą twojego jadłospisu będą warzywa i owoce – surowe, gotowane, duszone. To ważne, bo mają one charakter zasadowy. Dzięki temu twój organizm szybko wróci do równowagi, a ty poczujesz się lepiej. Wolno ci jeść także nabiał, bo ma neutralne działanie, np. jogurty (tylko naturalne!), twarożek, kefir. Pij wodę zamiast kawy, czarnej herbaty i słodkich napojów.
Super rada: Zwróć też uwagę, aby jak najczęściej sięgać po te warzywa i owoce, które przyspieszają oczyszczanie, takie jak ziemniaki, pory, pomidory, seler i jabłka.
