Polki.pl
kom. (4)

Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepło

Obok serów, wędlin i innych zimnych przekąsek, podczas przyjęcia powinniśmy zaproponować gościom także ciepłe dania. Niekoniecznie mowa tu o ciężkich daniach mięsnych, lecz o alternatywie w postaci lekkich przekąsek. Oto kilka sprawdzonych przepisów.

Ponieważ wszystkie ciepłe dania przynajmniej częściowo trzeba przygotowywać w trakcie przyjęcia, ważne, aby były możliwie najmniej czasochłonne. Dlatego przedstawiamy przepisy na szybkie dania lub takie, które można przygotować wcześniej.

Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepło

Faszerowane pieczarki
Składniki:

  • 30 dag pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 5 dag żółtego sera
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie:
Pieczarki myjemy, odcinamy trzonki. Siekamy drobno cebulę i podsmażamy na patelni z odrobiną tłuszczu. Gdy się zeszkli, dodajemy posiekane trzonki pieczarek. Całość przyprawiamy i dusimy kilka minut. Następnie tak przygotowany farsz nakładamy do kapeluszy pieczarek i posypujemy startym żółtym serem. Układamy na blasze i zapiekamy w piekarniku przez 10-15 minut.
Uwaga: farsz możesz przygotować wcześniej, a w trakcie przyjęcia tylko zapiec pieczarki w piekarniku.

Rybna przekąska w cieście naleśnikowym
Składniki:

  • Filet z dowolnej ryby
  • 2 jajka
  • ¾ szklanki mąki
  • 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • sól
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie:
Z jajek, mąki, śmietany, soli przygotowujemy ciasto naleśnikowe, dodając do niego wodę w takiej ilości, by uzyskać gładkie, ale gęste ciasto. Rybę kroimy na małe kawałki. W garnku rozgrzewamy tłuszcz, kawałki ryby zanurzamy w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Po wyjęciu odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Gotowe! Zamiast kawałków ryby można użyć także paluszków krabowych albo krewetek.
Uwaga: to danie możesz podać także na zimno, lub przygotować wcześniej, a w trakcie przyjęcia odgrzać krótko w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Placuszki z kurczakiem i warzywami
Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • puszka kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
  • majonez
  • mąka
  • jajka
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie:
Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. Paprykę kroimy w drobną kostkę, kukurydzę odsączamy. Możemy wybrać inne warzywa, np. ogórki konserwowe albo tartą marchewkę. Przygotowujemy ciasto: mieszamy majonez, mąkę i jajka w proporcji: 1 łyżka majonezu, 1 łyżka mąki, 1 jajko. Zależnie od potrzeb mnożymy tę ilość przez 2 lub 3 (maksymalnie 3 powinny wystarczyć). Do ciasta dodajemy mięso z kurczaka i warzywa, mieszamy. Smażymy w formie małych placuszków na rozgrzanym tłuszczu.
Uwaga: Placuszki możesz przygotować wcześniej i podać na zimno lub w trakcie przyjęcia odgrzać szybko na patelni lub w piekarniku.
 

Urszula Skowrońska
Oceń3.20 / 5

Podobne w temacie Kuchnia okazjonalna

  • Serce z parówki - instrukcja!Serce z parówki - instrukcja!Serce z parówki to świetny pomysł na śniadanie do łóżka! Może zrobicie je dla kogoś, kogo kochacie?
  • Kulinarne propozycje na AndrzejkiAndrzejkowe party - kulinarne...Jeżeli organizujecie andrzejkową imprezę we własnym domu, oprócz przygotowania andrzejkowych wróżb i zabaw,...
  • Orzeźwiające drinki na letnie przyjęciaOrzeźwiające drinki na letnie...W letnie, upalne wieczory najchętniej pijemy lekkie kompozycje alkoholowe z dużą ilością chłodzącego lodu i...
  • Krewetki z grillaKrewetki z grillaKolejna odsłona letniego grillowania. Tym razem krewetki. Są efektowne, bardzo smaczne, a dodatkowo podane z...

Skomentuj Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepło

Gość
Gość We-Dwoje.pl
Sobota | 29 Gru 12, 17:24
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepłoPrzedstawione pomysły są super. Coś z nich wybiorę i wykonam na spotkanie z przyjaciółmi. Dziękuję
SyLa30
Piątek | 30 Gru 11, 14:19
0    nie oceniono 0
SyLa30
Re: Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepłoTeściowa się zachwyca i już spisuje co zrobić idąc do kuchni przed jutrzejszą imprezą :))
pink
Sobota | 25 Gru 10, 18:22
-1    oceniono 1 raz
pink
Re: Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepłoogólnie ta strona mi się nawet trochępodoba , ale z drugiej strony nie ma tu nic ciekawego ani smacznego >.
Gość We-Dwoje.pl
Środa | 30 Gru 09, 13:23
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepłona ciepło jest na pewno dobre - ale jak się robi impreze to przecież nikt nie bedzie latał i podgrzewał...

Podobne do Sylwestrowe menu: Przekąski na ciepło

Zobacz
ostatnie wydanie tygodnika

Wysłanie formularza jest jednoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu We-Dwoje Polki.pl