Sałatka z fasolki szparagowej z wołowiną

Przygotowanie: 50 min 
Porcja: 330 kcal

Składniki na 4 porcje:
- 50 dag miękkiej wołowiny
- 50 dag fasolki szparagowej zielonej
- 30 dag pieczarek
- duży strąk czerwonej papryki
- 3 ząbki czosnku
- ostry sos chili
- olej do smażenia
- szklanka bulionu
- sól, pieprz
- ocet balsamiczny
- miód

Sposób wykonania:
1. Mięso pokrój na drobne cienkie płatki. Wymieszaj z sosem chili i odstaw na kilka minut.

2. Paprykę włóż do nagrzanego piekarnika. Opiekaj 20 minut w temp. 180 st. Wyjmij, ostudź, obierz ze skórki, drobno pokrój.

3. Przebierz fasolkę, oczyść, ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, przelej zimną wodą. Osącz.

4. Na oleju mocno przysmaż mięso. Kiedy odparuje cały płyn, dodaj plasterki pieczarek. Chwilę smaż. Zalej bulionem i octem balsamicznym. Gotuj około 10 minut. Zestaw z ognia. Dopraw miodem, roztartym czosnkiem, solą, pieprzem i sosem chili. Dodaj fasolkę oraz paprykę. Wymieszaj i odstaw. Sałatkę podawaj letnią.

Smaczne przepisy na pyszne sałatki - forum >>