Składniki na 4 porcje kremu zabajone:
- 4 żółtka
- 6 łyżek cukru
- kieliszek półwytrawnego białego wina lub szampana
- 15 dag mrożonych truskawek
- kandyzowane owoce
Sposób wykonania kremu zabajone:
- Żółtka ubij z 4 łyżkami cukru.
- Umieść w gorącej kąpieli wodnej (na garnku z wrzącą wodą) i dalej ubijaj, dodając stopniowo wino.
- Truskawki rozmroź, zmiksuj z pozostałym cukrem.
- Puszysty krem rozłóż do pucharków.
- Przy brzegu (lub na spodzie) polej masą truskawkową.
- Posyp kandyzowanymi owocami.
