Jak uratować przesoloną potrawę?
- Jeżeli przesolisz zupę, włóż do niej surowego ziemniaka. Nie krój go, tylko obierz ze skórki i gotuj przez około 10 minut - warzywo wchłonie w siebie sól, a zupa będzie uratowana.
- Do przesolonej potrawy dodaj pokrojone na kawałki jabłko. Pamiętaj jednak, aby go zbytnio nie rozdrobnić, ponieważ potem możesz mieć problemy z wyjęciem wszystkich cząstek owocu. Gotuj jabłko w potrawie przez 10 minut - podobnie jak ziemniak, wchłonie sól, a danie nie powinno nabrać owocowego aromatu.
- Zamiast jabłka lub ziemniaka, możesz umieścić w potrawie kawałek kromki chleba. Gotuj przez kilka minut, a pieczywo wciągnie w siebie nadmiar soli.
Jak uratować przypaloną potrawę?
- Jeśli przypaliłaś zupę, istnieje na to bardzo prosta metoda. Włóż do niej połówkę cebuli i gotuj przez kilka minut, a po smaku spalenizny nie będzie nawet śladu.
- W przypadku przypalonej zupy zbawienna może się znowu okazać kromka chleba (najlepiej ze skórką lub sama skórka). Włóż ją do zupy i pozostaw tak na 15-20 minut (nie gotuj!).
- Kiedy przypalisz ziemniaki, wyrzuć te, które są spalone, a pozostałe gotuj w garnku ze świeżą wodą.
- Jeśli przypaliłaś mięso, starannie odkrój spaloną część. Pozostały kawałek straci nieprzyjemny posmak, gdy dodasz sporo przypraw i udusisz go w sosie.
- Nigdy nie mieszaj przypalonej potrawy - danie wyciągaj delikatnie, warstwami. To, co na górze, będzie najmniej przypalone i prawdopodobnie da się jeszcze wykorzystać. Jeżeli jednak zamieszasz potrawę, prawdopodobieństwo uratowania jest dużo mniejsze.
Jak uratować zbyt ostrą potrawę?
- Dodaj do zbyt pikantnego dania odrobinkę soku z cytryny - dzięki niemu nieprzyjemny smak zostanie nieco zneutralizowany.
- Ratunkiem może okazać się również nabiał - dołóż do ostrej potrawy trochę śmietany lub jogurtu naturalnego, a danie nie będzie aż tak pikantne.
Sprawdź inne porady kulinarne:
Jak upiec chleb - wykonanie zakwasu i przygotowanie ciasta
Odmiany sałat - 7 najpopularniejszych
Kulinarne triki - 25 porad
Odmiany sałat - 7 najpopularniejszych
Kulinarne triki - 25 porad