Przechowywanie warzyw i owoców – w lodówce czy poza nią?

warzywa i owoce w lodówce fot. Fotolia
Które warzywa i owoce należy przechowywać w lodówce, a które lepiej układać na kuchennym blacie lub w piwnicy? Sprawdź!
Marta Słupska / 19.05.2016 15:41
warzywa i owoce w lodówce fot. Fotolia

Przechowywanie warzyw

  • Kapusta – można ją trzymać w lodówce około 3 miesiące w temperaturze ok. 0 stopni.
  • Roszponka – warto ją przechowywać należy ją przechowywać – dzięki temu będzie dłużej świeża.
  • Cykoria – należy ją przechowywać w papierowej torbie – wówczas nie stanie się brązowa.
  • Buraki – po odcięciu liści można je przechowywać w temperaturze 1-2°C przez miesiąc.
  • Sałata lodowa – w temperaturze ok. 0 stopni 3 tygodnie.
  • Ziemniaki – najlepiej trzymać je poza lodówką, w ciemnym miejscu w temperaturze 10°C.
  • Brukselka – nieumyta przeleży w lodówce do 10 dni.
  • Brokuł i kalafior – może leżeć w lodówce tydzień w temperaturze 10-12°C.
  • Marchew, pietruszka i korzeń selera oraz warzywa cebulowe (poza czosnkiem) – najlepiej trzymać je w temperaturze ok. 1°C i wilgotności na poziomie 80% - to sprawi, że przeleżą nawet 4 miesiące.
  • Czosnek – lepiej wyjmijmy go z lodówki, najdłużej zachowa świeżość zapleciony w warkocz i powieszony w suchym miejscu.
  • Papryka – zielona wytrzyma w lodówce aż do 5 tygodni, poza tym paprykę warto trzymać w lodówce w plastikowej torebce, aby zapobiec utracie wilgoci.

Zobacz też: Pewnie nie wiesz, że w tych produktach znajduje się sól!

Przechowywanie owoców

  • Jabłka – trzymajmy je w temperaturze 1-3°C, najlepiej w taki sposób, by się nie stykały – wówczas przeleżą w dobrym stanie miesiąc.
  • Gruszki – można trzymać je w lodówce przez 3-5 dni, w wilgotności na poziomie 85-90%, ale warto mieć na uwadze, że ich miąższ zamarza w temperaturze -1,5°C.
  • Owoce egzotyczne (mango, ananas) – po przekrojeniu będą miały zachowane wartości odżywcze przez 2 dni.
  • Cytrusy – możemy je trzymać w temperaturze pokojowej około tygodnia.

Zobacz też: Jak czytać etykiety? Zobacz tę ściągę!

Redakcja poleca

REKLAMA