Grzybowa zupa zabielana

Ilość kalorii: 120

Czas przygotowania: 90 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 70 dag grzybów leśnych
• cebula
• 2 - 3 łyżki masła
• włoszczyzna
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• ziele angielskie
• tymianek
• rozmaryn
• 4 średnie ziemniaki
• 100 ml śmietany 12 %
• łyżka mąki
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyścić, umyć, duże pokroić na kawałki. Cebulę obrać, posiekać. W garnku rozpuścić masło, włożyć cebulę z grzybami i smażyć mieszając, aż grzyby puszczą sok. Przykryć i dusić ok. 10 min.
2. Włoszczyznę oczyścić, pokroić, dodać do grzybów. Wlać 2 l wody, dodać czosnek, listki laurowe, ziele angielskie, po gałązce tymianku i rozmarynu oraz sól i pieprz. Gotować ok. 30 min na małym ogniu.
3. Dodać pokrojone ziemniaki, gotować jeszcze 15 min. Zupę zagęścić śmietaną rozmieszaną z mąką, zagotować, doprawić do smaku. Posypać posiekaną natką.