Sałatka z ryżem, łososiem i szparagami - przepis

Ilość kalorii: 330

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 20 dag ryżu długoziarnistego
• pęczek zielonych szparagów
• 15 dag wędzonego łososia
• 2 łodygi selera naciowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• pół cytryny
• cukier
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj na sypko w osolonym wrzątku. Przemieszaj widelcem, wystudź.
2. Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końce, obierz do połowy. Odetnij końcówki z główką. Łodygi wrzuć na wrzątek z dodatkiem soli i cukru. Gotuj ok. 7 min, dodaj główki i gotuj jeszcze 3–4 min. Szparagi osącz, wystudź, łodygi pokrój na kawałki.
3. Łososia pokrój w paski, a seler na małe kawałki.
4. Przygotowane składniki wymieszaj z ryżem, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Sałatkę ze szparagami skrop oliwą.