Sałatka z kukurydzą i owocami

Przygotowanie: 15 min 
Porcja: 410 kcal

Składniki na 4 porcje:
- puszka kukurydzy
- 1/2 puszki ananasa
- duży korzeń selera
- 10 dag orzechów włoskich 
- 10 dag rodzynek
- 10 dag suszonych śliwek bez pestek
- 2 łyżki posiekanej natki
- kilka gałązek bazylii
- 30 dag żółtego sera
- 2 łyżki majonezu
- sok z cytryny 
- sól, pieprz
- plasterki cytryny do dekoracji

Sposób wykonania:
1. Seler obierz, rozetnij na pół  i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Wyjmij, ostudź, a następnie pokrój w drobną kosteczkę.

2. Kukurydzę osącz z zalewy. Rodzynki przepłucz. Śliwki pokrój w paseczki. Orzechy posiekaj. Ser pokrój w maleńką kosteczkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Osącz plasterki ananasa, pokrój w drobną kosteczkę.

3. Kukurydzę wymieszaj z selerem, ananasem i serem. Dodaj śliwki, orzechy i rodzynki.

4. Majonez dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodaj 3/4 posiekanej natki. Sos wymieszaj z sałatką. Posyp pozostałą natką. Udekoruj plasterkami cyrtyny.

5. Sałatkę podawaj jako samodzielne danie. Można do niej dołożyć posiekane jajka ugotowane na twardo oraz połówki jasnych winogron. Dobrze komponuje się też z kurczakiem wędzonym.

Smaczne przepisy na pyszne sałatki - forum >>