Kompot gruszkowy z goździkami - przepis i składniki

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 kg gruszek,
• 1 litra wody,
• 20 dag cukru,
• 6 goździków,
• sok i skórka z 2 cytryn.

Przygotowanie:

1. Zetrzeć skórkę z cytryn. Wycisnąć sok z cytryn. Obrać gruszki. Przekroić na pół. Usunąć gniazda nasienne.
2. Wymieszać z cukrem, laską wanilii, sokiem z cytryny i goździkami. Zagotować. Do wrzącego soku przełożyć gruszki. Gotować kwadrans.
3. Wyjąć wanilię. Rozłożyć gruszki do słoików. Zalać sokiem.
4. Zakręcić. Pasteryzować w temp. 90 st. C przez 20 minut. Pasteryzować 20 minut w temperaturze 90C.