Nalewka z dyni, czyli smaczna dyniówka na wódce z dodatkiem imbiru

Czas przygotowania: 60 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2,5 kg miąższu z dyni (czyli części pozbawionej gniazd nasiennych, bez skóry),
• 0,5 l wody,
• 2,5 l wódki,
• 1 kg cukru,
• kawałek imbiru,
• kilka goździków.

Przygotowanie:

Klasyczna nalewka z dyni wymaga dwóch etapów przygotowania. Może wydawać się pracochłonna, ale efekt końcowy jest wart tego procesu.

Sposób przygotowania nalewki z dyni:

1. Dynię pokrój w kostkę, imbir w plasterki. Do dużego słoja wsyp goździki i imbir, następnie kostki dyni. Całość zalej wódką.
2. Słój zakręć, odstaw w ciepłe, zacienione miejsce na miesiąc.
3. Po miesiącu zrób syrop cukrowy: w garnku rozpuść cukier i ostudź.
4. Zimnym syropem zalej słój i po tygodniu wróć do nalewki z dyni. Codziennie mieszaj jego zawartość.
5. Po 7 dniach przygotuj gazę i naczynie do przecedzenia nalewki z dyni.
6. Klarowną nalewkę z dyni rozlej do np. piersiówek - wyjdzie ci ok. 18 butelek dyniówki po 200 ml każda. Koniecznie sprawdź, jakie właściwości ma dynia i czemu warto przyrządzać z niej przetwory.

Przetwory z dyni: Dynia marynowana, konfitura lub dynia w occieDynia do słoików na zimęDżem z dyni z pomarańczą