Ziemniaki pieczone w glinianym garnku

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• puszka pomidorów w kostkach lub dwa świeże pomidory
• kilka gałązek rozmarynu lub pietruszki
• czosnek
• masło
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i kroimy w grubsze krążki. Nacieramy solą i pieprzem. Odstawiamy na moment.
2. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła. Szklimy na nim czosnek.
3. Tłuszcz z czosnkiem wlewamy na dno glinianego naczynia.
4. Wrzucamy ziemniaki. Zalewamy krojonymi pomidorami z puszki. Całość zakrywamy gałązkami rozmarynu.
5. Zamykamy gliniane naczynie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na ok 220 st. C. Pieczemy ok 40 min. Co jakiś czas można zajrzeć do naczynia i sprawdzić, czy ziemniaki nie przywarły do spodu. Jeśli tak, można je lekko poruszyć uważając, by się nie rozwaliły.
6. Ziemniaki z glinianego garnka możemy podawać z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną.