Składniki
-
1 kg piersi z kurczaka
- rzodkiewka
- 50 g żelatyny
- 2 jaja kurze
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 4 łyżki groszku zielonego konserwowego
- sól 2 szczypta
- pieprz mielony do smaku
- nać pietruszki ozdobnej
Sposób przygotowania
Z piersi z kurczaka gotujemy rosół bez cebuli i selera. Pierś gotujemy tak, żeby się nie rozgotowała. Po ostudzeniu pierś kroimy na 10 porcji. Marchewkę z rosołu przelewamy wrzątkiem, będzie nam potrzebna do dekoracji. Rosół cedzimy. Żelatynę rozprowadzamy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wywar z żelatyną doprawiamy do smaku. Na półmisku rozkładamy porcje piersi. Dekorujemy jajkiem, pietruszką, rzodkiewką. Zalewamy tężejącą żelatyną wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
