Bakłażan z pomidorami - przepis składniki i przygotowanie

Sprawdź przepis na bakłażana z pomidorami!

1. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół.
2. Wydrąż miąższ, pozostawiając ścianki o grubości ok. 2 cm.
3. Miąższ pokrój w kostkę.
4. Miąższ i wnętrze bakłażana posól, odstaw na godzinę.
5. Po tym czasie opłucz, osusz papierowym ręcznikiem.
6. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj.
7. Wrzuć na patelnię, dodaj koncentrat i podduś pod przykryciem.
8. Dodaj miąższ z bakłażana. Chwilę duś razem.
9. Wydrążone bakłażany posmaruj w środku oliwą.
10. Napełnij nadzieniem, ułóż w formie żaroodpornej wyłożonej folią aluminiową wysmarowaną oliwą.
11. Na wierzchu bakłażanów ułóż połówki pomidorków i mozzarelli.
12. Posyp oregano, solą i pieprzem.
13. Piecz 40 minut w temp. 180 stopni C.

Sprawdź inne przepisy na przekąski: