Halibut - przepisy na pyszną i soczystą rybę

Przepisy na halibuta z dodatkiem masła i ziół zachwycą każdego domownika. To jedna z najbardziej lubianych ryb. To gatunek ceniony nie tylko ze względu na swój smak, ale również z powodu właściwości. Przy wysokiej zawartości białka, cechuje się on niskim poziomem tłuszczu - co za tym idzie, to najmniej kaloryczna ryba!

Mogą ją więc spożywać nawet te osoby, które są na diecie odchudzającej lub mają problemy z cholesterolem. Halibut nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Świetnie smakuje zarówno przyrządzany na grillu, jak i pieczony, smażony lub gotowany.

Spis treści:

1. Halibut z suszonymi pomidorami
2. Halibut w chrupiącej panierce
3. Halibut na ostro

Przepis na halibuta pieczonego z suszonymi pomidorami

Składniki:

• 500 g halibuta,
• kilka gałązek koperku,
• 1 cytryna,
• 500 g ziemniaków,
• kilka ząbków czosnku,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• 100 g suszonych pomidorów,
• 1 łyżka masła,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik na 180 stopni Celsjusza.
2. Halibuta natrzyj solą i pieprzem, obłóż koperkiem i plasterkami cytryny.
3. Ziemniaki obierz, pokrój w grubą kostkę, ułóż w natłuszczonym naczyniu do zapiekania.
4. Wstaw do piekarnika 30 minut.
5. Po tym czasie dodaj do ziemniaków pokrojone na plasterki ząbki czosnku, a na wierzch ułóż kawałki halibuta z odrobiną masła.
6. Rybę posyp pokrojonymi suszonymi pomidorami i zapiekaj przez 15 minut.

Przepis na halibuta smażonego w chrupiącej panierce

Składniki:

• 4 filety z halibuta,
• 500 ml mleka,
• 1 łyżka masła,
• 1 jajko,
• płatki kukurydziane,
• bułka tarta,
• olej roślinny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Halibuta zalej mlekiem i odstaw na 30 minut. Osusz, oprósz solą, pieprzem, obsyp przyprawą do ryb.
2. Każdy kawałek halibuta maczaj w roztrzepanym jajku, a następnie w tartej bułce wymieszanej z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi.
3. Smaż halibuta z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju z łyżką masła.
4. Wyjmij, odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
5. Halibuta podawaj z ryżem i surówką z białej kapusty.

fot. Adobe Stock

Przepis na halibuta na ostro

Składniki:

• 4 filety z halibuta,
• mąka pszenna,
• sok z cytryny,
• 1 papryczka chili,
• świeża kolendra,
• kawałek świeżego imbiru,
• olej roślinny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Rybę umyj i osusz na papierowym ręczniku. Oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
2. Kawałki halibuta obtocz w mące.
3. Na patelni podgrzej olej, dodaj drobno posiekaną papryczkę i startym imbirem. Gdy lekko zmiękną, zdejmij je na talerzyk, a na oleju smaż kawałki ryby.
4. Usmażonego halibuta podawaj z podsmażoną papryczką, imbirem i kolendrą.

Więcej przepisów na dania z ryb: