Kurczak faszerowany warzywami

fot. Fotolia

Składniki na kurczaka faszerowanego warzywami:

• kurczak ok. 1,5 kg
• 2 średnie cebule
• 4 kromki bułki
• pół szklanki śmietany
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 jajka
• olej
• sól i pieprz
• pół torebki mrożonej mieszanki warzywnej

Sposób przygotowania kurczaka faszerowanego warzywami:

1. Jajka umyć, wbić do miski, rozmącić z musztardą i śmietaną (najlepiej zmiksować), mieszankę warzywną lekko rozmrozić.
2. Mięso z kurczaka dokładnie umyć, posmarować olejem, oprószyć solą i pieprzem.
3. Kromki bułki pokroić w drobną kostkę, połączyć z przygotowaną wcześniej masą jajeczną, dodać rozmrożone warzywa, przyprawić do smaku solą i pieprzem, starannie wymieszać.
4. Wnętrze kurczaka wypełnić przyrządzonym nadzieniem, zaszyć bawełnianą nicią lub spiąć grillowymi szpilkami.
5. Kurczaka faszerowanego warzywami wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200ºC, piec ponad godzinę.