Składniki: 2 duże steki krzyżowe o grubości ok. 2,5 cm, 2 łyżki oliw z oliwek, 1 zmiażdżony ząbek czosnku, sól i pieprz
Wymieszaj oliwę z oliwek ze zmiażdżonym czosnkiem.
Posmaruj przygotowaną mieszanką steki z obu stron. Posyp mięso solą i pieprzem.
Naoliw ruszt bezpośrednio nad żarem. Grilluj mięso bez przykrycia przez 14-16 min, obracając co 5 min.
Po tym czasie zdejmij rumsztyk z rusztu, przykryj luźno folią aluminiową i odstaw na kilka minut.
Pokrój mięso w poprzek włókien na cienkie plastry. Dopraw pieprzem i solą.
Podawaj np. z sosem Pesto.
Zobacz także: Tabela temperatur i czasu pieczenia mięsa
