Składniki:
- 600g polędwiczki,
- 4 plastry słoniny,
- 2 łyżki oliwy,
- 75ml wytrawnego wina,
- 1 cebula,
- sól,
- pieprz
Polędwiczki opłukać i pokroić na 4 kawałki. Cebulę obrać i zetrzeć na tarce.
Oliwę połączyć z winem, cebulą, solą i pieprzem. Włożyć filety i marynować przez 2 godziny.
Każdy filet owinąć słoniną i obwiązać bawełnianą nicią. Piec na grillu po 8-10 min z obu stron smarując marynatą.
Zobacz także: Tabela czasu grillowania wołowiny i cielęciny
