Nalewka z czarnego bzu - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 litr wody
• 50 baldachów kwiatów czarnego bzu
• 2 duże cytryny
• 1 limonka
• 700 g cukru
• 1 litr spirytusu

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na nalewkę z czarnego bzu!

1. Z wody oraz cukru przygotuj syrop i odstaw do przestygnięcia.
2. Cytryny szoruj namydloną szczoteczką, po opłukaniu gorącą wodą pokrój w plasterki i oczyść z pestek.
3. Do wyparzonego słoja włóż opłukane i oczyszczone kwiaty czarnego bzu, przekładając plastrami cytryny.
4. Zalej syropem, przykryj słój pergaminem i ustaw na nasłonecznionym miejscu na 10 dni.
5. Co jakiś czas sprawdź, czy sok nie fermentuje i wymieszaj wyparzoną łyżką.
6. Sok z kwiatów bzu zlej do garnka przez sito wyłożone gazą, wymieszaj ze spirytusem i dodaj sok z limonki.
7. Nalewkę przelej do litrowych butelek i odstaw na 4 tygodnie, co 3-4 dni wstrząsając każdą z butelek.
8. Następnie zostaw nalewkę na 2 tygodnie, aby się sklarowała i zlej ją znad osadu.
9. Osad przesącz przez bibułę i połącz z nalewką. Można ją pić od razu, ale jest znacznie lepsza, jeśli postoi 4 tygodnie.

Zobacz inne przepisy na nalewki:

Nalewki z pigwy - 3 najlepsze przepisy