Lekka i świeża sałatka, duszone na maśle kurki, aromatyczne przyprawy. Poznaj przepis na pyszne grzanki z kurkami i sałatką z rukoli i pomidorów!
fot. Fotolia
Jak przygotować grzanki z kurkami i sałatką z rukoli i pomidorów?
Składniki:
- 50 g kurek
- masło
- posiekana natka świeżej pietruszki
- starty parmezan
- rukola
- trzy pomidory malinowe
- pieprz
- sól
- ciabata
- cebula
- sos vinegret
Sposób przygotowania:
1. Kurki myjemy. Dokładnie opłukujemy z piasku. Większe egzemplarze kroimy.
2. Na patelni rozpuszczamy masło. Wrzucamy posiekaną cebulkę. Czekamy, aż się zeszkli.
3. Gdy to się stanie, dodajemy kurki. Kiedy puszczą sok, dodajemy sól, pieprz. Dusimy. Dodajemy natkę pietruszki.
4. Ciabatę kroimy na kromki. Smarujemy z dwóch stron masłem. Układamy na papierze do pieczenia.
5. Na kromki ciabaty kładziemy po łyżce duszonych kurek. Obsypujemy parmezanem. Całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do ok. 150 st. C, przez ok. 10 minut.
6. Przygotowujemy sałatkę: myjemy rukolę, pomidory malinowe. Pomidory kroimy w kostkę. Całość wrzucamy do miski. Polewamy sosem vinegret.
7. Wyciągamy zapieczone grzanki. Układamy na nich sałatkę - kilka liści rukoli oraz pomidory.
Inne przepisy z kurkami:
Jajecznica z kurkami według Magdy Gessler
