Przepisy na dania z rukolą fot. Fotolia

Przepisy na dania z rukolą

Rukola pełna smaku...
/ 26.10.2016 11:37
Przepisy na dania z rukolą fot. Fotolia

Rukola to krewniaczka rzodkiewki, gorczycy i rukwi wodnej. Ma pikantny smak będący mieszanką aromatów pieprzu, orzechów i chrzanu. Przechowujemy ją w lodówce w perforowanej torebce foliowej. Przedtem korzonki należy owinąć wilgotnym ręcznikiem kuchennym. W ten sposób można ją przechowywać 3–4 dni.


Dwa proste przepisy na wykorzystanie rukoli:

1. Pesto z rukoli:


15 dag liści rukoli, po 5 dag orzechów nerkowca i piniowych, 10 dag startego parmezanu (lub innego twardego sera), 8 łyżek oliwy z oliwek zmiksuj na pastę.

Krem z rukoli i ziemniaków: 


Z włoszczyzny, kilku ziaren ziela angielskiego i pieprzu, listka laurowego, szczypty soli i litra wody ugotuj wywar. Osobno ugotuj w mundurkach 3/4 kg ziemniaków, przestudź, obierz i włóż do wywaru. Dodaj 15 dag listków rukoli, zmiksuj. Do zupy wlej 1/4 szklanki kremówki, podgrzej, ale nie gotuj. Dopraw. Posyp startym serem.

Zobacz inne przepisy na dania z rukolą!

Sałatka z rukolą, gorgonzolą i gruszkami - Kasia gotuje z Polki.pl [video]
Sałatka z rukolą, gorgonzolą i gruszkami - Kasia gotuje z Polki.pl [video]
Nic nie dopełnia tak idealnie dań z grilla jak pyszna sałatka przygotowana ze świeżych składników. Zobacz, jak ją przygotować!
Pizza z rukolą i łososiem - przepis
Pizza z rukolą i łososiem - przepis
Pyszna pizza w zdrowym wydaniu? Wypróbuj przepis na pizzę z rukolą i łososiem!
Letnia sałatka z rukoli i pora - przepis
Letnia sałatka z rukoli i pora - przepis
Przygotuj sałatkę z rukoli i pora Roberta Muzyczki - Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonoszy!
Sałatka z rukolą i kozim serem
Sałatka z rukolą i kozim serem
Szybka i pyszna przekąska dla każdego!
Sałatka z mlecza i rukoli - przepis
Sałatka z mlecza i rukoli - przepis
Wiosennie i łąkowo - czyli sałatka z mlecza i rukoli. Idealna na wiosenną przekąskę!
Kanapki z pianką jajeczną i rukolą - przepis
Kanapki z pianką jajeczną i rukolą - przepis
Kanapki to bardzo często pierwszy posiłek, jaki zjadamy w ciągu dnia. Spraw, aby były wyjątkowe!
Indyk nadziewany rukolą - przepis
Indyk nadziewany rukolą - przepis
Podawaj z ugotowanym na sypko ryżem jaśminowym. Pycha!
Sałatka z boczkiem, rukolą i szpinakiem - przepis
Sałatka z boczkiem, rukolą i szpinakiem - przepis
Do przygotowania sosu użyj dobrej jakości ostrej musztardy, sałatka będzie wtedy bardziej wyrazista
Sałatka z kurczaka z cytrusami i rukolą
Sałatka z kurczaka z cytrusami i rukolą
Przepis poleca Robert Sowa, szef kuchni hotelu "Jan III Sobieski"
Rukola w sosie
Rukola w sosie
Do sałatek Koneser poleca białe wino wytrawne Gallo Family Sauvignon Blanc.
Pomidory z rukolą i octem balsamicznym
Pomidory z rukolą i octem balsamicznym
Sałatka prosta jak drut, ale jaka dobra!
Sałatka z rukoli i pomarańczy
Sałatka z rukoli i pomarańczy
Posypać parmezanem, polać sokiem z pomarańczy.