Składniki:
- 6 jajek
- 1/2 szklanki mleka
- świeżo mielona gałka muszkatołowa
- szczypta soli
- 4 kromki dobrego razowca
- wędzony pstrąg
- rukola
- majonez
- koperek
Przygotowanie:
- Jajka ubij z mlekiem, dopraw solą oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Masę przelej do małej, płaskiej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w kąpieli wodnej około 40 min w temp. 170 stopni, aż masa się zetnie. Przestudź, pokrój na 8 równej wielkości trójkątów.
- Chleb posmaruj majonezem, przekrój na pół, obłóż listkami rukoli. Następnie połóż mus jajeczny. Rybę obierz ze skóry i ości, podziel na mniejsze kawałki. Obłóż nimi przygotowane kanapeczki. Udekoruj koperkiem.
