wege przekąski na sylwestra fot. Adobe Stock, janifest

Najlepsze przepisy na wege przekąski na sylwestra

Jakie są najlepsze wege przekąski na sylwestra? Przede wszystkim to te, po które łatwo jest sięgnąć i zjeść "na raz". Idealnie sprawdzą się potrawy z tortilli, niewielkich kromek chleba, a także coś, co łatwo jest podzielić na mniejsze partie - np. pizza. Zobacz, jakie przekąski warto przygotować na sylwestrowy wieczór.
/ 22.11.2022 05:44
wege przekąski na sylwestra fot. Adobe Stock, janifest

Impreza sylwestrowa to czas, który zazwyczaj spędzamy z rodziną albo znajomymi. Jeśli w tym roku spotykacie się w twoim domu lub idziesz na imprezę, na którą każdy z gości musi przynieść coś do jedzenia, te przekąski sprawdzą się idealnie. Podczas wieczoru sylwestrowego najlepsze są potrawy "na raz" - przekąski, po które łatwo sięgnąć. Idealnie sprawdzą się więc wszelkiego rodzaju rolki, kanapeczki i niewielkie szaszłyki. Poznaj nasze pomysły na wege przekąski na sylwestra.

Spis treści:

  1. Wege pizza
  2. Domowe nachosy
  3. Szaszłyki z tofu
  4. Bruschetta
  5. Tortilki warzywne

Wege pizza

Pizza zawsze jest dobrym pomysłem na imprezową przekąskę. Najlepiej, jeśli przygotujesz ją w formie prostokąta i podzielisz na niewielkie kwadratowe kawałki.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej,
  • 50 g świeżych drożdży,
  • 75 ml oleju,
  • łyżka cukru,
  • łyżeczka soli,
  • 120 ml wody,
  • 120 ml roślinnego lub krowiego mleka,
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego,
  • po łyżeczce oregano i bazylii,
  • ulubione dodatki,
  • ser żółty (klasyczny lub wegański).

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę przesiej do miski razem z solą. W osobnym naczyniu wymieszaj ciepłą wodę oraz ciepłe mleko (nie mogą być jednak gorące).
  2. Następnie wkrusz do środka drożdże, dodaj cukier i zasyp 4 łyżkami mąki z drugiej miski. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na ok. 20 minut.
  3. W tym czasie przygotuj sos, mieszając przecier z przyprawami (możesz dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek). Pokrój też wybrane dodatki - pieczarki, paprykę, oliwki, etc.
  4. Kiedy drożdże zaczną już pracować, przelej je do miski z mąką, dodaj olej i wyrób ciasto. Możesz robić to ręcznie albo w robocie kuchennym przy pomocy haka.
  5. Gotowe ciasto rozwałkuj na blacie obsypanym mąką, posmaruj sosem pomidorowym, a następnie ułóż na nim ulubione dodatki.
  6. Tak przygotowaną pizzę włóż do piekarnika (200 stopni) na ok. 12-15 minut.

wege przekąski na sylwestra pizza
fot. Wege przekąski na sylwestra/Adobe Stock, Alexander Raths

Wege przekąski na sylwestra: domowe nachosy

Nachosy to zawsze świetny pomysł na sylwestrową przekąskę. W połączeniu z pysznymi dipami to doskonały sposób na wspólne spędzanie czasu w gronie rodziny czy znajomych. Przygotuj większą ilość, bo świeżo upieczone nachosy bardzo szybko znikają.

Składniki:

  • szklanka mąki pszennej,
  • szklanka mąki kukurydzianej,
  • szklanka gorącej wody,
  • 75 ml oleju,
  • szczypta słodkiej i ostrej papryki,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj obie mąki z przyprawami, dodaj wodę oraz olej, a następnie zagnieć ciasto.
  2. Pozwól mu chwilę odpocząć, odstawiając w ciepłe miejsce na ok. 10-15 minut.
  3. Następnie bardzo cienko rozwałkuj ciasto i wykrój kształt nachosów.
  4. Przełóż je na blaszkę i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
  5. Piecz ok. 10 minut, aż nachosy się zrumienią. Podawaj z sosem pomidorowym lub czosnkowym.

wege przekąski na sylwestra nachosy
fot. Wege przekąski na sylwestra/Adobe Stock, whitestorm

Wege przekąski na sylwestra: szaszłyki z tofu

Szaszłyki są łatwe do przygotowania i mogą stanowić jedno z dań głównych lub być dodatkiem do szwedzkiego stołu. Zamiast mięsa drobiowego wykorzystaj wędzone lub klasyczne tofu i stwórz pyszną wege przekąskę na sylwestra.

Składniki:

  • kostka naturalnego lub wędzonego tofu,
  • czerwona cebula,
  • żółta i czerwona papryka,
  • sól i pieprz,
  • czerwona mielona papryka,
  • świeży tymianek,
  • oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania:

  1. Tofu pokrój na średniej wielkości kawałki. Paprykę umyj i pokrój w 2-cm kwadraty, a cebulę obierz i pokrój w piórka.
  2. Pokrojone tofu dokładnie obtocz w przyprawach (możesz dodać pół łyżeczki oliwy, aby stworzyć marynatę).
  3. Następnie po kolei nadziewaj składniki na patyczki do szaszłyków i układaj gotowe na blaszce.
  4. Skrop całość oliwą, posyp sola i pieprzem, a następnie piecz w 180 stopniach przez ok. 15-20 minut.
  5. Podawaj z sosem czosnkowym i świeżym tymiankiem.

wege przekąski na sylwestra szaszłyk z tofu
fot. Wege przekąski na sylwestra/Adobe Stock, zi3000

Wege przekąski na sylwestra: bruschetta

Bruschetta to pyszne pszenne kanapeczki, podpieczone w piekarniku lub na patelni i udekorowane aromatyczną mieszanką warzywną. Do jej przygotowania wystarczy tylko kilka składników, a efekt jest doskonały. Ta przekąska będzie smakować każdemu.

Składniki:

  • długa ciabatta lub bagietka,
  • 3-4 pomidory,
  • 2 duże ząbki czosnku lub 3 małe,
  • świeża bazylia,
  • oliwa z oliwek,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Bagietkę pokrój na kromki i skrop delikatnie oliwą z oliwek. Następnie podpiecz w piekarniku (180 stopni) przez 10 minut. Powinny stać się lekko chrupiące.
  2. Pomidory sparz i zdejmij z nich skórkę, a następnie pokrój w drobną kostkę. Dodaj do nich przeciśnięty przez praskę czosnek oraz łyżeczkę oliwy. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną drobno bazylią. Wymieszaj.
  3. Całość przełóż na upieczone bagietki i udekoruj listkami bazylii.

wege przekąski na sylwestra bruschetta
fot. Wege przekąski na sylwestra: bruschetta/Adobe Stock, Brent Hofacker

Warzywne tortille na sylwestra

Tortilla to świetny składnik imprezowych przekąsek. Doskonale sprawdza się zarówno do przekąsek mięsnych, jak i wegetariańskich czy wegańskich. Zobacz, jak łatwo możesz przerobić je na pyszny element szwedzkiego, sylwestrowego stołu.

Składniki:

  • 4 placki tortilli,
  • serek biały (klasyczny lub wegański),
  • kilka listków sałaty,
  • ogórek szklarniowy,
  • papryka czerwona,
  • 2-3 pomidory,
  • sól i pieprz,
  • zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania:

  1. Tortille rozłóż na blacie i posmaruj obficie serkiem. Następnie posyp przyprawami.
  2. Ogórka obierz i pokrój w cienkie paski. Paprykę umyj i także pokrój w paski. Pomidory pokrój w kostkę lub również w paski.
  3. Na tortillę połóż umyte listki sałaty, a następnie paprykę, pomidory i ogórka. Następnie zawiń placek tak, jak w przypadku sushi, a następnie pokrój na kawałeczki.
  4. Możesz także zwinąć całość w rożki i podać jako większą przekąskę.

wege przekąski na sylwestra tortille warzywne
fot. Wege przekąski na sylwestra: tortille warzywne/Adobe Stock, fahrwasser

Czytaj także:
Jak zorganizować sylwestra w domu
Ciasto na sylwestra
Zabawy sylwestrowe dla dorosłych