Impreza sylwestrowa to czas, który zazwyczaj spędzamy z rodziną albo znajomymi. Jeśli w tym roku spotykacie się w twoim domu lub idziesz na imprezę, na którą każdy z gości musi przynieść coś do jedzenia, te przekąski sprawdzą się idealnie. Podczas wieczoru sylwestrowego najlepsze są potrawy "na raz" - przekąski, po które łatwo sięgnąć. Idealnie sprawdzą się więc wszelkiego rodzaju rolki, kanapeczki i niewielkie szaszłyki. Poznaj nasze pomysły na wege przekąski na sylwestra.
Spis treści:
Wege pizza
Pizza zawsze jest dobrym pomysłem na imprezową przekąskę. Najlepiej, jeśli przygotujesz ją w formie prostokąta i podzielisz na niewielkie kwadratowe kawałki.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej,
- 50 g świeżych drożdży,
- 75 ml oleju,
- łyżka cukru,
- łyżeczka soli,
- 120 ml wody,
- 120 ml roślinnego lub krowiego mleka,
- 2 łyżki przecieru pomidorowego,
- po łyżeczce oregano i bazylii,
- ulubione dodatki,
- ser żółty (klasyczny lub wegański).
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiej do miski razem z solą. W osobnym naczyniu wymieszaj ciepłą wodę oraz ciepłe mleko (nie mogą być jednak gorące).
- Następnie wkrusz do środka drożdże, dodaj cukier i zasyp 4 łyżkami mąki z drugiej miski. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na ok. 20 minut.
- W tym czasie przygotuj sos, mieszając przecier z przyprawami (możesz dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek). Pokrój też wybrane dodatki - pieczarki, paprykę, oliwki, etc.
- Kiedy drożdże zaczną już pracować, przelej je do miski z mąką, dodaj olej i wyrób ciasto. Możesz robić to ręcznie albo w robocie kuchennym przy pomocy haka.
- Gotowe ciasto rozwałkuj na blacie obsypanym mąką, posmaruj sosem pomidorowym, a następnie ułóż na nim ulubione dodatki.
- Tak przygotowaną pizzę włóż do piekarnika (200 stopni) na ok. 12-15 minut.
fot. Wege przekąski na sylwestra/Adobe Stock, Alexander Raths
Wege przekąski na sylwestra: domowe nachosy
Nachosy to zawsze świetny pomysł na sylwestrową przekąskę. W połączeniu z pysznymi dipami to doskonały sposób na wspólne spędzanie czasu w gronie rodziny czy znajomych. Przygotuj większą ilość, bo świeżo upieczone nachosy bardzo szybko znikają.
Składniki:
- szklanka mąki pszennej,
- szklanka mąki kukurydzianej,
- szklanka gorącej wody,
- 75 ml oleju,
- szczypta słodkiej i ostrej papryki,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj obie mąki z przyprawami, dodaj wodę oraz olej, a następnie zagnieć ciasto.
- Pozwól mu chwilę odpocząć, odstawiając w ciepłe miejsce na ok. 10-15 minut.
- Następnie bardzo cienko rozwałkuj ciasto i wykrój kształt nachosów.
- Przełóż je na blaszkę i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
- Piecz ok. 10 minut, aż nachosy się zrumienią. Podawaj z sosem pomidorowym lub czosnkowym.
fot. Wege przekąski na sylwestra/Adobe Stock, whitestorm
Wege przekąski na sylwestra: szaszłyki z tofu
Szaszłyki są łatwe do przygotowania i mogą stanowić jedno z dań głównych lub być dodatkiem do szwedzkiego stołu. Zamiast mięsa drobiowego wykorzystaj wędzone lub klasyczne tofu i stwórz pyszną wege przekąskę na sylwestra.
Składniki:
- kostka naturalnego lub wędzonego tofu,
- czerwona cebula,
- żółta i czerwona papryka,
- sól i pieprz,
- czerwona mielona papryka,
- świeży tymianek,
- oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania:
- Tofu pokrój na średniej wielkości kawałki. Paprykę umyj i pokrój w 2-cm kwadraty, a cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Pokrojone tofu dokładnie obtocz w przyprawach (możesz dodać pół łyżeczki oliwy, aby stworzyć marynatę).
- Następnie po kolei nadziewaj składniki na patyczki do szaszłyków i układaj gotowe na blaszce.
- Skrop całość oliwą, posyp sola i pieprzem, a następnie piecz w 180 stopniach przez ok. 15-20 minut.
- Podawaj z sosem czosnkowym i świeżym tymiankiem.
fot. Wege przekąski na sylwestra/Adobe Stock, zi3000
Wege przekąski na sylwestra: bruschetta
Bruschetta to pyszne pszenne kanapeczki, podpieczone w piekarniku lub na patelni i udekorowane aromatyczną mieszanką warzywną. Do jej przygotowania wystarczy tylko kilka składników, a efekt jest doskonały. Ta przekąska będzie smakować każdemu.
Składniki:
- długa ciabatta lub bagietka,
- 3-4 pomidory,
- 2 duże ząbki czosnku lub 3 małe,
- świeża bazylia,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Bagietkę pokrój na kromki i skrop delikatnie oliwą z oliwek. Następnie podpiecz w piekarniku (180 stopni) przez 10 minut. Powinny stać się lekko chrupiące.
- Pomidory sparz i zdejmij z nich skórkę, a następnie pokrój w drobną kostkę. Dodaj do nich przeciśnięty przez praskę czosnek oraz łyżeczkę oliwy. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną drobno bazylią. Wymieszaj.
- Całość przełóż na upieczone bagietki i udekoruj listkami bazylii.
fot. Wege przekąski na sylwestra: bruschetta/Adobe Stock, Brent Hofacker
Warzywne tortille na sylwestra
Tortilla to świetny składnik imprezowych przekąsek. Doskonale sprawdza się zarówno do przekąsek mięsnych, jak i wegetariańskich czy wegańskich. Zobacz, jak łatwo możesz przerobić je na pyszny element szwedzkiego, sylwestrowego stołu.
Składniki:
- 4 placki tortilli,
- serek biały (klasyczny lub wegański),
- kilka listków sałaty,
- ogórek szklarniowy,
- papryka czerwona,
- 2-3 pomidory,
- sól i pieprz,
- zioła prowansalskie.
Sposób przygotowania:
- Tortille rozłóż na blacie i posmaruj obficie serkiem. Następnie posyp przyprawami.
- Ogórka obierz i pokrój w cienkie paski. Paprykę umyj i także pokrój w paski. Pomidory pokrój w kostkę lub również w paski.
- Na tortillę połóż umyte listki sałaty, a następnie paprykę, pomidory i ogórka. Następnie zawiń placek tak, jak w przypadku sushi, a następnie pokrój na kawałeczki.
- Możesz także zwinąć całość w rożki i podać jako większą przekąskę.
fot. Wege przekąski na sylwestra: tortille warzywne/Adobe Stock, fahrwasser
Czytaj także:
Jak zorganizować sylwestra w domu
Ciasto na sylwestra
Zabawy sylwestrowe dla dorosłych
