Tort mokka z biszkoptem - przepis

Ilość kalorii: 350

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji: 12

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 6 jajek
• 20 dag cukru pudru
• po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i kakao
• 10 dag mąki tortowej
• 200 ml kawy

Na krem:

• łyżka żelatyny
• po łyżce kawy rozpuszczalnej i likieru kawowego
• 500 ml kremówki
• 4 łyżki cukru pudru
• 30 dag serka homogenizowanego naturalnego

Przygotowanie:

1. Białka ubij na sztywno z połową cukru pudru. Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem. Na białka przesiej mąkę i kakao, dodaj żółtka, delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do tortownicy. Piecz ok. 30 min w temp. 170 st. C. Wystudź, przekrój na 3 blaty.
2. Żelatynę namocz i rozpuść w 2 łyżkach wody. Kawę rozpuść w łyżce wrzątku, ostudź. Śmietankę ubij z połową cukru pudru, a potem z kawą i likierem. Serek zmiksuj z pozostałym cukrem, połącz z bitą śmietaną i żelatyną.
3. Blaty nasączaj kawą i przekładaj kremem. Udekoruj pozostałym kremem.