Bułeczki z rodzynkami - przepis

Ilość porcji: 9

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 5 dag masła
• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 2 dag świeżych drożdży
• 1/4 szklanki letniego mleka
• skórka otarta z pomarańczy
• jajko
• 10 dag rodzynek

Przygotowanie:

1. Masło posiekać z mąką i cukrem. Drożdże rozetrzeć z mlekiem, połączyć ze skórką pomarańczową. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Rozczyn dodać do mąki z masłem, wyrobić elastyczne, gładkie ciasto. Uformować z niego kulę, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
3. Ciasto zagnieść z połową opłukanych i osuszonych rodzynek. Rozwałkować na prostokąt grubości około 1 cm. Posmarować jajkiem roztrzepanym z małą ilością wody i posypać pozostałymi rodzynkami.
4. Ciasto zwinąć w rulon, pokroić na 9 krążków o grubości ok. 2 cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić do wyrośnięcia.
5. Ślimaczki posmarować pozostałym jajkiem i piec 25-30 minut w piekarniku o temp. 185°C.