POLECAMY

Czekoladowy shake wirtuozów

Jedyne, za co kocham McDonald’s, to ich shake. Niestety, okazuje się, że w porównaniu z recepturami mistrzów fast-food zawsze pozostanie fast-foodem.
Jedyne, za co kocham McDonald’s, to ich shake. Niestety, okazuje się, że w porównaniu z recepturami mistrzów fast-food zawsze pozostanie fast-foodem.

Mało kto upalnym latem odmówi sobie chłodnego gęstego koktajlu. Chłodzi jak lody, gasi pragnienie jak sok, tuczy jak… No właśnie, duży shake od wujka Mac’a to 400 kcal. Porządny obiad, tylko raczej mało odżywczy. Niestety, raz na jakiś czas trzeba zgrzeszyć, żeby mieć potem po co biegać dokoła parku.
Jeśli jednak już, to proponuję nieco wyszukania. Można oczywiście postawić na typowy koktajl domowy – maślanka, miękki twaróg, cukier waniliowy, banan i jakieś sezonowe owoce, ale dlaczego by nie zgrzeszyć od czasu do czasu z klasą, nawet biznes klasą.

Czekoladowy shake wirtuozów

Czekoladowy shake „Opera”, autorstwa Davida Lebovitza, to hołd dla słynnego francuskiego ciasta gâteau de l'Opéra. Ten cukierniczy specjał to nic innego jak cienkie płaty migdałowego ciasta, nasączone kawowym syropem i przekładane kawowym oraz czekoladowym kremem - wszystko zaś otulone ciemnobrązową lśniącą polewą. Łącząc te smaki w blenderze można dojść do wyśmienitego operowego koktajlu…

Shake Opera
Składniki na 2 porcje po 375 ml:
  • ½ szkl. zimnego chudego mleka,
  • 2 ½ łyżeczki kawy w proszku,
  • ½ łyżeczki esencji migdałowej,
  • 4 gałki lodów waniliowych,
  • 4 gałki lodów czekoladowych
Mleko, kawę i esencję mieszamy w blenderze ok. 15 sekund. Dodajemy lekko rozmiękłe lody i kilka razy mieszamy pulsacyjnie. Następnie plastykową łopatką delikatnie zagarniamy lody w kierunku ostrzy. Powtarzamy kilka pulsacyjnych zamieszań i tak dalej aż otrzymamy gęstą, dobrze zmieszaną masę. Wlewamy do schłodzonych szklanek i natychmiast podajemy.

Agata Chabierska
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/9 lat temu
A dziś za oknem taki upał... Aż się marzy taki shake:)