Pierś z kurczaka w curry gotowana na parze

Ilość kalorii: 170

Czas przygotowania: 150 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• podwójna pierś kurczaka
• 4 łyżki oleju
• 5-cm kawałek imbiru
• 2 czubate łyżki curry
• 4 łyżki sosu sojowego
• papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• po 1/2 czerwonej, zielonej i zółtej papryki
• kilka różyczek brokułu
• 4 malutkie cukinie

Przygotowanie:

1. Mięso kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, a następnie przekrój, tak aby otrzymać 4 porcje.
2. Czosnek i chili oczyść, po czym drobno posiekaj. Imbir obierz, zetrzyj na drobnej tarce. W miseczce połącz olej, chili, czosnek, curry oraz sos sojowy. Do przygotowanej marynaty włóż mięso, przykryj talerzykiem lub folią spożywczą i odstaw do lodówki na 2 godziny. Następnie ułóż mięso w naczyniu do gotowania na parze (parowarze), dokładnie przykryj i gotuj około 25–30 minut.
3. Mniej więcej 8 minut przed końcem gotowania mięsa, włóż do naczynia umyte warzywa. Przed podaniem pokrój w plastry.
4. Kurczaka w curry gotowanego na parze podawaj z ugotowanym na sypko ryżem długoziarnistym lub basmati.