Najsmaczniejszą kawę przygotujesz w ekspresie wysokociśnieniowym. Jest tak skonstruowany, że gorąca woda (o temp. ok. 90 stopni C), a właściwie para, przepływa pod ciśnieniem (od 9 barów) przez zmielone ziarna kawy. Cały proces parzenia jest bardzo krótki, trwa ok. 25 sekund. To jednak wystarczy, by składniki odpowiedzialne za smak, moc i zapach znalazły się w napoju. Kawa przygotowana w takim ekspresie pokryta jest aromatyczną pianką. Nazywamy ją espresso. Zawiera znacznie mniej kofeiny niż kawa parzona w ekspresie przelewowym, bo w ciągu tak krótkiego czasu kofeina nie zdąży przeniknąć do napoju (potrzeba na to co najmniej 4 minuty).
Elektrolux EEA 255 moc 1250, ciśnienie 15 barów , wbudowany młynek, cena ok. 650 zł
Saeco SM7685 moc 1850, ciśnienie 15 barów, 12 stopniowy regulowany ceramiczny młynek, możliwość przygotowania 15 rodzajów napojów, wbudowany filtr do wody, łatwy system czyszczenia i konserwacji, cena ok. 7000 zł
Philips EP35500/00 moc 1850, ciśnienie 15 barów, wbudowany młynek ceramiczny, spieniacz mleka, cena ok. 1800 zł
Siemens EQ.6 plus s700 TE657319RW moc 1500 W, cisnienie 19 barów, dysza spieniająca mleko, ma wbudowany młynek, ale można też stosować kawę zmieloną, cena ok. 2900 zł
Ekspres Nivona CafeRomantica 520 moc 1455 W, ciśnienie 15 bar, spieniacz mleka, młynek z hartowanej stali, regulowana moc kawy, cena ok. 1600 zł
Co powinien mieć ekspres ciśnieniowy:
- Młynek do mielenia kawy. Najlepszy jest ceramiczny, bo trwały i w miarę cichy.
- Moc. Im większa, tym szybciej urządzenie nagrzeje wodę i zrobi kawę. Najlepiej, gdy wynosi powyżej 1000 W.
- Ciśnienie. Od niego zależy ile aromatu i smaku z kawy znajdzie się w naszej filiżance. Najlepiej, gdy wynosi powyżej 9 barów. Tylko taki ciśnieniowy ekspres do kawy gwarantuje naprawdę smaczny napój.
- Automatyczny system spieniania mleka. Wyczarujesz dzięki niemu cappuccino, latte macchiato czy cafe laite.
- Programator. Pozwala na zaprogramowanie różnych rodzajów kaw dla każdego członka rodziny. Ekspres zapamięta, co lubisz najbardziej i za każdy razem zrobi ci dokładnie taki sam napój.
Zobacz także:
Ekspresy do kawy do 500 zł
Test ekspresów do kawy
