Za oknami szaro, buro, zimno, deszczowo. Nie ma zatem nic lepszego, niż gorący, smaczny posiłek po powrocie do domu.
Pyszna potrawa, idealna na obiad, bądź obiadokolację. Niskokaloryczna i bardzo sycąca.
Do przyrządzenia potrzebne nam będzie:
- mały kalafior,
- mały brokuł,
- 2 marchewki,
- 5 ząbków czosnku,
- oliwa z oliwek,
- starty parmezan,
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Kalafior i brokuły włożyć do wrzącej osolonej wody z dodatkiem łyżki cukru i ugotować na półmiękko, po czym odcedzić i odstawić. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Kalafior, brokuły podzielić na różyczki. Marchewki obrać i pokroić na grubsze plastry. Kalafior, brokuły, marchew wymieszać razem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić sola i pieprzem, skropić oliwą. Przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem, posypać startym parmezanem. Piec około 15-20 minut.
Brokuły, kalafior i czosnek zawieraja bardzo dużo przeciwutleniaczy. Poza tym kalafior, brokuły i inne warzywa kapustowate mają właścicwości przeciwnowotworowe.
