Wartości indeksu glikemicznego potraw świątecznych
Karp smażony - IG 0Ryba po grecku - IG 56
Pierogi z kapustą i grzybami - IG 57
Piernik - IG 62
Barszcz z uszkami - IG 62
Zupa grzybowa - IG 68
Sałatka jarzynowa - IG 71
Sernik - IG 73
Co wpływa na wartość IG?
- Zawartość i wzajemne proporcje cukrów (tj. glukozy, fruktozy, laktozy i skrobi) w produkcie
- Ilość zawartego w nim tłuszczu czy białka
- Sposób przyrządzenia posiłku