POLECAMY

Sałatka z ryżem i kurczakiem na wiele smacznych sposobów!

Sałatka z ryżem i kurczakiem to sycąca propozycja lekkiego obiadu lub kolacji – sprawdź nasze pomysły!

/ 3 tygodnie temu
Sałatka z ryżem i kurczakiem na wiele smacznych sposobów! Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Sałatka z ryżem i kurczakiem przygotowywana na bazie wędzonego, pieczonego lub gotowanego kurczaka jest doskonałym pomysłem na pyszną i sycącą kolację lub lunch. Dodatek prażonych pestek słonecznika lub dyni urozmaica konsystencję całości. Biały lub brązowy ryż należy wcześniej ugotować i wymieszać z resztą składników  gdy tylko ostygnie, w przeciwnym razie wchłonie większość sosu.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Oto składniki na sałatkę z wędzonym kurczakiem:

  • wędzona pierś z kurczaka
  • puszka kukurydzy
  • pomidor
  • papryka
  • ryż
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 ząbki czosnku

Jak zrobić sałatkę z wędzonym kurczakiem?

Na początku pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałeczki. Pomidor i paprykę myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy na mniejsze plasterki lub paseczki. Ryż gotujemy w osolonej i wrzącej wodzie przez około 20 minut do miękkości. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec łączymy majonez z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Tak przygotowana sałatka idealnie smakuje z dodatkiem śmietany lub winegretu.

Sałatka z kurczakiem i ananasem

Oto składniki na sałatkę z kurczakiem i ananasem:

  • pierś z kurczaka
  • puszka ananasa
  • prażone migdały
  • mango
  • ryż brązowy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • sos czosnkowy

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i ananasem?

Pierś z kurczaka myjemy i doprawiamy solą i pieprzem. Kroimy na mniejsze plasterki i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Odkładamy do wystygnięcia. Migdały siekamy i podprażamy na suchej patelni. Mango ostrożnie obieramy ze skórki i kroimy na kawałeczki. Ryż brązowy gotujemy w osolonej i wrzącej wodzie przez 20 minut. Zostawiamy do przestygnięcia. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec mieszamy z sosem czosnkowym. Pozostawiamy na 2-3 godziny do lodówki do przegryzienia. Idealny pomysł na lunch lub lekką kolację.

Sałatka z ryżem

Oto składniki na sałatkę z ryżem:

  • 100 g brokułów
  • 100 g kalafiora
  • pestki słonecznika
  • ryż brązowy
  • papryka czerwona
  • sos sojowy
  • pieprz
  • słodka papryka w proszku

Jak zrobić sałatkę z ryżem?

Brokuły i kalafiory gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie przez około 10 minut. Możemy również przygotować je na parze zachowując większość witamin. Pestki słonecznika prażymy na suchej i rozgrzanej patelni przez około minutę. Paprykę myjemy dokładnie i kroimy na mniejsze plasterki. Ryż gotujemy we wrzącej i  osolonej wodzie przez 25 minut. Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Doprawiamy papryką w proszku oraz sosem sojowym. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Odkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Tak przygotowana sałatka ciekawie komponuje się również z dodatkiem sosu czosnkowego.

Zobacz inne przepisy na sałatki

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/2 tygodnie temu
Jak się nie ma wędzonej to można zrobić z gotowanym kurczakiem ;) ja tak zrobiłam i wyszło też bardzo smacznie. Dodatkowo ugotowałam kurczaka w bulionie warzywnym Krakusa żeby smak był bardziej wyraźny.