Składniki:
- szklanka kaszy gryczanej
- 6 jajek
- 20 dag sera typu feta
- 8 posiekanych suszonych pomidorów
- 3 pomidory
- kulka mozzarelli (15 dag)
- suszony majeranek
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Kaszę gryczaną opłucz, wrzuć do garnka i zalej 3 szklankami lekko osolonej wody. Gotuj na małym ogniu, aż kasza prawie się rozgotuje i zgęstnieje. Ostudź.
- Kaszę wymieszaj z jajkami, suszonymi pomidorami i pokruszoną fetą. Dopraw majerankiem, solą i sporą ilością pieprzu.
- Na oleju usmaż 20 placków gryczanych. Gotowe poprzekładaj w naczyniu do zapiekania plasterkami świeżych pomidorów, posyp porwaną na kawałki mozzarellą i zapiekaj pod grillem, aż ser się rozpuści.
