Składniki:
- 4 kotlety schabowe z kostką,
- łyżka mąki,
- 1/2 cytryny,
- sól,
- pieprz,
- tłuszcz do smażenia
Kotlety opłukać, rozbić, skropić sokiem z cytryny i odstawić na godzinę.
Oprószyć solą i pieprzem, obsypać mąką i smażyć 7-8 min z każdej strony.
Pod koniec smażenia można patelnię przykryć na 3 min.
Zobacz także: Na czym smażyć?
