Grzyby mocz 2 godz. w wodzie, ugotuj do miękkości, posiekaj. Zachowaj wywar. Dwie cebule pokrój w kostkę, przesmaż na maśle. Dodaj grzyby, kaszę, 5 łyżek wywaru i duś 5 min. Ostudź, dodaj natkę, jajko, sól i pieprz.
Liście obgotuj we wrzątku. Ułóż na nich farsz, zwiń. Włóż do garnka, zalej bulionem, dodaj pozostałą pokrojoną cebulę i listki laurowe, kilka ziarenek pieprzu. Przykryj i gotuj 20 min. Podawaj z sosem pomidorowym.