Limit na selen - Zdrowe odżywianie

Do tej pory uważano, że suplementy z selenem mogą chronić przed cukrzycą. Amerykańscy naukowcy dowiedli, że jest przeciwnie. Przez 8 lat badali 2 grupy osób. Pierwsza codziennie zażywała po 200 mikrogramów selenu, druga – placebo. Spośród 600 pacjentów przyjmujących pierwiastek 58 zachorowało na cukrzycę. W grupie, która nie stosowała suplementów, cukrzyca wystąpiła u 39 osób.
Uwaga! Podczas testów stosowano wysoką dawkę selenu. W ogólnie dostępnych suplementach jest ona kilkakrotnie mniejsza (zgodna z zapotrzebowaniem).

Co jeszcze warto wiedzieć o selenie
Do czego jest potrzebny - dzięki selenowi powstaje wyjątkowo silny przeciwutleniacz, tzw. peroksydaza glutationowa. Pomaga ona usuwać wolne rodniki i chroni komórki przed ich atakiem.

Zapotrzebowanie - dzienna dawka dla dorosłych i młodzieży powyżej 14. roku życia wynosi 55 mikrogramów. Nieco więcej potrzebują kobiety w ciąży (65 jednostek) i karmiące (75 mikrogramów).

Najlepsze źródła - sporą dawkę selenu zawierają zboża (np. kasze i razowe pieczywo), mięso, jaja, ryby, owoce morza i nabiał.

Komu grozi niedobór - jedynym krajem, w którym lekarze nagminnie spotykają się z niedoborem selenu, są Chiny. Polska kuchnia dostarcza wystarczającej ilości tego pierwiastka. Ewentualne braki mogą wynikać ze stosowania zbyt restrykcyjnej diety.

Objawy - niedobór selenu powoduje m.in. powiększenie i niewydolność serca i problemy z tarczycą (wole i niedoczynność).

Źródło: Przyjaciółka

Tagi: cukier, składniki pokarmu, zasady zdrowego odżywiania