Słownik

Lipidy

Lipidy to związki chemiczne, występujące w przyrodzie. Często używa się tej nazwy zamiennie z „tłuszczami”. W skład lipidów surowicy krwi wchodzą trójglicerydy, wolne kwasy tłuszczowe, fosfolipidy i cholesterol.

Funkcje lipidów są zróżnicowane. Ich podstawowym składnikiem są kwasy tłuszczowe. Tłuszcze stanowią podstawowy składnik energetyczny ludzkiego pożywienia, magazynują energię pod postacią podskórnej tkanki tłuszczowej. W organizmie ludzkim pełnią więc rolę magazynującą, budulcową, energetyczną, przekaźnikową oraz ochronną. Tłuszcze dzieli się na roślinne i zwierzęce.

Obniżenie poziomu lipidów we krwi ma często miejsce przy nadczynności tarczycy lub uszkodzeniu wątroby.