Słownik

Dieta bogatoresztkowa

Dieta bogatoresztkowa to inaczej – wysokobłonnikowa. Duża zawartość błonnika sprawia, że poleca się ją osobom cierpiącym na zaparcia, błonnik bowiem, jak wiadomo, usprawnia pracę jelit i ułatwia trawienie.

Dieta bogatoresztkowa zakłada dzienną podaż błonnika w ilości 40-60/70 g.

Polecane w diecie produkty, zawierające dużą ilość błonnika, to m. in.:

  • kasza gryczana i jęczmienna,
  • płatki owsiane, otręby pszenne,
  • ciemne pieczywo, brązowy ryż i razowy makarony,
  • rośliny strączkowe,
  • suszone owoce.

Zaleceniami diety są również: duża ilość płynów (2 litry dziennie), gotowanie na pół-twardo i al dente.